本文關鍵詞： 生豬屠宰 物聯(lián)網(wǎng) 自動化監(jiān)管 注水豬 圖像識別　出處：《江蘇農(nóng)業(yè)科學》2017年06期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：為加大生豬屠宰監(jiān)管的力度,節(jié)省監(jiān)管人力,根據(jù)基層動物衛(wèi)生監(jiān)督部門的業(yè)務需求,開發(fā)了生豬屠宰自動化監(jiān)管系統(tǒng)。系統(tǒng)運用物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)生豬屠宰全程數(shù)據(jù)的自動采集、自動判定,判定結果不正常將向動物衛(wèi)生監(jiān)督部門告警,判定結果正常將驅動豬體灼印和打印出廠合格證,以此防止屠宰廠私宰問題生豬;系統(tǒng)運用圖像識別技術,依據(jù)注水后豬胃臟異常膨脹的形態(tài)特征,自動判定豬是否注水,以此防止屠宰廠屠宰注水豬。研究詳細論述了上述2項技術的實施原理、方法和效果。
[Abstract]:In order to strengthen the supervision of pig slaughtering and save supervision manpower, according to the business needs of the animal health supervision department at the grass-roots level. The automatic supervision system of live pig slaughtering is developed. The system uses the technology of Internet of things to realize the automatic collection of the whole slaughtering data of live pig, automatic judgment, and the abnormal result will be alerted to the animal health supervision department. The normal result will drive the pig body to print and print out the factory qualification certificate, so as to prevent the slaughtering of pig; The system uses image recognition technology, according to the abnormal expansion of pig stomach after injection of the morphological characteristics, automatically determine whether the pig is injected with water. The principle, method and effect of the above two techniques are discussed in detail.
【作者單位】： 天津農(nóng)學院計算機科學與信息學院;
【基金】：天津市科技支撐項目(編號:13ZCZDNC01100、14ZCDGNC00099) 國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項資金項目(編號:CARS-42-17) 天津市科技成果轉化項目(編號:201302060) 科技部“十二五”農(nóng)村領域科技支撐項目子課題(編號:2012BAD39B01、2012BAD39B0406) 天津市教委科研計劃項目(編號:20140811)
【分類號】：S828;TN929.5;TP391.44
【正文快照】： 生豬屠宰是關系到市場上豬肉質量是否安全,餐桌上群眾是否吃到放心豬肉的重要環(huán)節(jié)。因此,各級動物衛(wèi)生監(jiān)督部門高度重視生豬屠宰廠(點)的監(jiān)管工作。當前,監(jiān)管制度已比較健全、完善,但監(jiān)管手段還停留在人工監(jiān)督和抽檢的方式,信息化水平較低,監(jiān)管效率不高,容易被人為因素干擾[1]

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本文編號：1460121