本文關(guān)鍵詞：生物絮團(tuán)對(duì)鳙生長(zhǎng)、肌肉氨基酸成分及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的影響，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：為了評(píng)價(jià)生物絮團(tuán)作為濾食性魚類飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以鳙為研究對(duì)象,以配合飼料為對(duì)照,養(yǎng)殖后56 d測(cè)定鳙的生長(zhǎng)指標(biāo)、肌肉氨基酸組成與含量。結(jié)果顯示:生物絮團(tuán)組鳙平均尾末質(zhì)量和增重率與配合飼料組相比分別提高了8.67%(P0.05)和141.49%(P0.05);生物絮團(tuán)組鳙終末總重和肥滿度顯著高于配合飼料組(P0.05),生物絮團(tuán)組與配合飼料組的平均尾末體長(zhǎng)、內(nèi)臟比、肝臟比無(wú)顯著性差異(P0.05);生物絮團(tuán)組和配合飼料組的鳙肌肉中水解氨基酸組成均含有16種氨基酸,其氨基酸總含量分別為(15.249±0.557)%、(15.175±0.780)%,差異不顯著(P0.05);生物絮團(tuán)組鳙肌肉中4種鮮味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸)總質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(6.215±0.136)%,與配合飼料組相比提高了1.57%。說(shuō)明生物絮團(tuán)可以作為濾食性魚類鳙的一種新型餌料,促進(jìn)其生長(zhǎng),且氨基酸組成及其總量可滿足鳙魚養(yǎng)殖所需的各種氨基酸成分,還可以提高鮮味。
【作者單位】： 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所/農(nóng)業(yè)部熱帶亞熱帶水產(chǎn)資源利用與養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院;廣東省海洋工程職業(yè)技術(shù)學(xué)校;
【關(guān)鍵詞】： 生物絮團(tuán) 鳙 肌肉 氨基酸 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)專項(xiàng)(編號(hào):ycytx-49) 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(編號(hào):201203083) 廣東省海洋漁業(yè)科技推廣項(xiàng)目(編號(hào):A200901D04)
【分類號(hào)】：S963
【正文快照】： 鳙(Aristichthys nobilis Richardson)別稱花鰱、大頭魚等,隸屬鯉形目鯉科鰱亞科鳙屬,分布于長(zhǎng)江、珠江、黃河等水系,為淡水養(yǎng)殖的重要養(yǎng)殖魚類之一[1]。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式以肥水培養(yǎng)浮游動(dòng)物為主,以投飼料(粉料)為輔[2]。研究結(jié)果證明,在高密度池塘養(yǎng)殖條件下,天然餌料實(shí)際上所

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