基于人們對高效、綠色的飲用水消毒方式的追求,將茶多酚開發(fā)為飲用水的輔助消毒劑具有十分廣泛的應(yīng)用前景。但試驗發(fā)現(xiàn),將茶多酚用于飲用水消毒仍具有一些問題,首先,茶多酚自身單獨的抑菌效果仍不是十分理想,需加大投加量或與其他消毒方式聯(lián)用;其次,投加茶多酚所帶來的色度問題依然是其推廣利用途中需要攻克的難點。本文以茶多酚中含量最高的兒茶素EGCG為研究對象,利用銅質(zhì)管道釋放的抗菌元素銅,選擇絡(luò)合條件制備出EGCG-Cu絡(luò)合產(chǎn)物,并用水中最具代表性的細菌——大腸桿菌作為指標,探究了EGCG-Cu絡(luò)合物及EGCG的消毒效果以及濃度、接觸時間、溫度等因素對消毒效果的影響,并通過試驗確定了絡(luò)合物消毒效果優(yōu)于EGCG的原因,并對大腸桿菌的破壞位點進行了分析,為茶多酚及EGCG在飲用水消毒領(lǐng)域的應(yīng)用拓展出一條新的道路。試驗確定了EGCG-Cu絡(luò)合物的最佳合成條件,即絡(luò)合反應(yīng)的pH為7;反應(yīng)溫度為40℃;反應(yīng)時間為60分鐘;反應(yīng)物配比為1:2,在此條件下絡(luò)合物生成量最多。對絡(luò)合物的絡(luò)合比進行測定,通過摩爾比法得出反應(yīng)物的配比為n（EGCG）:n(Cu²⁺)=1:2。通過紫外-可見光譜、紅外... 

【文章來源】：北京建筑大學(xué)北京市

【文章頁數(shù)】：86 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 課題研究背景
    1.2 國內(nèi)外研究進展
        1.2.1 黃酮類化合物的生理活性
        1.2.2 茶多酚的抑菌機制
        1.2.3 茶多酚消毒技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀
        1.2.4 兒茶素的生理活性
        1.2.5 EGCG衍生物的活性研究
        1.2.6 金屬銅絡(luò)合物的活性研究
    1.3 課題來源及研究意義
    1.4 研究內(nèi)容及技術(shù)路線
第2章 試驗材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 EGCG
        2.1.2 大腸桿菌
        2.1.3 培養(yǎng)基
        2.1.4 試驗用水
    2.2 試驗方法
        2.2.1 茶多酚濃度測定
        2.2.2 紫外光譜分析
        2.2.3 EGCG-Cu絡(luò)合物絡(luò)合比測定
        2.2.4 EGCG-Cu絡(luò)合物制備
        2.2.5 傅里葉紅外光譜測定
        2.2.6 菌懸液配制
        2.2.7 菌落總數(shù)測定
        2.2.8 最小抑菌濃度測定
        2.2.9 大腸桿菌生長曲線測定
        2.2.10 大腸桿菌中活性氧測定
        2.2.11 大腸桿菌DNA凝膠電泳測定
        2.2.12 蛋白質(zhì)標線測定
        2.2.13 掃描電鏡
        2.2.14 X光電子能譜檢測
第3章 EGCG-CU絡(luò)合物的合成與結(jié)構(gòu)表征
    3.1 茶多酚與銅離子絡(luò)合的最優(yōu)條件研究
        3.1.1 茶多酚與銅離子反應(yīng)pH對絡(luò)合的影響
        3.1.2 茶多酚與銅離子反應(yīng)溫度對絡(luò)合的影響
        3.1.3 茶多酚與銅離子絡(luò)合的反應(yīng)時間對絡(luò)合的影響
        3.1.4 茶多酚與銅離子絡(luò)合的摩爾比對絡(luò)合的影響
    3.2 EGCG與銅離子絡(luò)合的絡(luò)合比測定
    3.3 EGCG-CU絡(luò)合物及EGCG的紫外特征峰分析
    3.4 EGCG-CU絡(luò)合物及EGCG的官能團分析
    3.5 EGCG-CU絡(luò)合物及EGCG的組成元素分析
    3.6 EGCG-CU絡(luò)合物及EGCG的結(jié)合能分析
        3.6.1 EGCG與EGCG-CuXPS全譜分析
        3.6.2 EGCG與EGCG-CuC元素高分辨譜分析
        3.6.3 EGCG與EGCG-CuO元素高分辨譜分析
    3.7 絡(luò)合物可能結(jié)構(gòu)
    3.8 本章小結(jié)
第4章 EGCG-CU絡(luò)合物和EGCG的消毒效果及消毒影響因素研究
    4.1 EGCG-CU絡(luò)合物與EGCG消毒能力的定性分析
        4.1.1 EGCG-Cu絡(luò)合物與EGCG的抑菌圈比較
        4.1.2 EGCG-Cu絡(luò)合物與EGCG的最低抑菌濃度(MIC)測定
    4.2 EGCG-CU絡(luò)合物與EGCG的濃度對消毒效果的影響
    4.3 接觸時間對EGCG-CU絡(luò)合物與EGCG消毒效果的影響
    4.4 溫度對EGCG-CU絡(luò)合物與EGCG消毒效果的影響
    4.5 EGCG-CU絡(luò)合物與EGCG的持續(xù)消毒特性比較
    4.6 本章小結(jié)
第5章 EGCG-CU絡(luò)合物的殺菌機理研究
    5.1 EGCG-CU絡(luò)合物對大腸桿菌生長曲線的影響
    5.2 EGCG-CU絡(luò)合物中CU2+的緩釋與其消毒效果的內(nèi)在關(guān)系
    5.3 CU2+對大腸桿菌的殺菌濃度測定
    5.4 大腸桿菌中活性氧的變化
    5.5 EGCG-CU絡(luò)合物對大腸桿菌的破壞
        5.5.1 消毒過程中大腸桿菌內(nèi)蛋白質(zhì)外泄情況
        5.5.2 消毒后大腸桿菌遺傳物質(zhì)DNA變化分析
    5.6 EGCG-CU殺菌機理分析
    5.7 本章小結(jié)
結(jié)論與展望
    結(jié)論
    展望
參考文獻
致謝
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表論文情況


【參考文獻】：
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本文編號：3179549