食品安全是關(guān)系國計民生的重大民生問題,關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。利用信息追溯系統(tǒng)檢測食品在種植過程中的安全性,這是農(nóng)產(chǎn)品檢驗領(lǐng)域亟待解決的關(guān)鍵問題之一。本研究以山西陽高特色農(nóng)產(chǎn)品大接杏為研究對象,通過追溯其種植前準備階段、種植中實施階段和種植后培育階段,獲得大接杏的相關(guān)種植信息,讓消費者更加了解所食用的產(chǎn)品。論文根據(jù)層次分析法和模糊綜合評價法,對大接杏可追溯點進行篩選,研究了大接杏的可追溯性模型,開發(fā)了大接杏種植信息可追溯系統(tǒng)。本研究具體內(nèi)容包括:（1）大接杏種植信息可追溯點的選擇。大接杏種植過程中有許多種植指標,影響到大接杏的可追溯性評價結(jié)果。為了解決這些問題,本研究采用層次分析法和模糊綜合評價法相結(jié)合的方法,從多個指標中選擇杏的追溯地。首先建立了杏種植前、中、后的評價指標。在模糊數(shù)學綜合方法的基礎(chǔ)上,確定了可追溯點的多個指標,并對評價結(jié)果進行確立。為了解決權(quán)重確定中的模糊數(shù)學問題,采用層次分析法（AHP）對各指標權(quán)重進行決策。（2）設(shè)計開發(fā)大接杏種植信息追溯系統(tǒng)。根據(jù)系統(tǒng)需求分析,運用MVC設(shè)計模式,開發(fā)基于Struts+Spring+Hibernate框架的大接杏種植信息追溯系統(tǒng)。該... 

【文章來源】：山西農(nóng)業(yè)大學山西省

【文章頁數(shù)】：46 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－丨可追溯結(jié)果三級評價隸屬度??

圖３－１用戶數(shù)據(jù)流圖??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｕｓｅｒ?ｄａｔａ?ｆｌｏｗ?ｄｉａｇｒａｍ??大接杏種植信息追溯系統(tǒng)的管理員數(shù)據(jù)流圖如圖３－２所示。??ｌ種植前＊餐齡福ｆｉ懣，比如光照強??度、ａ度、瀣度、土壊成分??，２．種植中實旛餃段信患，比如神植入??／打陰８管＼?？信葸、杏苗品神ｆｔ戀、栽箱襝疫錆??１?ｍ＊〇２管理信戀§＃?—＞＊況??３．種榼后培ｉ魴ｓｍ患，比如魍料信??Ｚ?｜憩、病蟲窖昉治情況、水分??ｍ￣＜ｎ餾恿維護?廣?／＼?Ｉ??ｚ?一?ｆ?用戶信Ｖ？－?Ｄ２￣０２？ＳＰ戶Ｓ＊操作一？！?Ｆ２用戶倌息??ｓｉｓｉｙ?１???Ｂ２＊ｏｉ用戶信恩維護???＼??２３－ＯｌｌＳｓｆｔｌ＾？?－－４?恿維＾ｙＨ?Ｄ嫌?Ｓ鋪Ｍ緋?？?Ｂ?留威息??Ｘｗ？ｍ間卷調(diào)查管理?＿＿??＼?Ｈ丨

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【參考文獻】：
期刊論文
[1]干制條件對杏果中糖含量變化的影響[J]. 李瓊,陳愷,許銘強,洪晶陽,張濤,宋常樂,李煥榮.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2017(05)
[2]新疆杏果實發(fā)育過程中可溶性糖和有機酸的變化[J]. 鄭惠文,張秋云,李文慧,章世奎,席萬鵬.  中國農(nóng)業(yè)科學. 2016(20)
[3]不同成熟度“賽買提”杏果貯藏期間風味品質(zhì)的變化[J]. 楊婷婷,舒臻,陳愷,朱璇.  食品工業(yè)科技. 2016(09)
[4]不同品種杏果實發(fā)育過程中類黃酮、總酚和三萜酸含量及抗氧化性研究[J]. 夏樂晗,陳玉玲,馮義彬,焦中高,劉慧,王其海.  果樹學報. 2016(04)
[5]杏果輸送過程中穩(wěn)定性的數(shù)值模擬與試驗研究[J]. 羅建清,王春耀.  振動與沖擊. 2015(13)
[6]一種基于NFC的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)[J]. 張友橋,呂昂,邵鵬飛.  中國農(nóng)機化學報. 2015(02)
[7]采前水楊酸處理對杏果實抗病性及苯丙烷代謝的誘導[J]. 趙亞婷,朱璇,馬玄,郭楊美娟.  食品科學. 2015(02)
[8]道地藥材產(chǎn)地溯源研究[J]. 廖保生,宋經(jīng)元,謝彩香,韓建萍,陳士林.  中國中藥雜志. 2014(20)
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博士論文
[1]我國種子質(zhì)量可追溯系統(tǒng)研究[D]. 王岳含.中國農(nóng)業(yè)科學院 2016
[2]生鮮產(chǎn)品在途配送質(zhì)量控制及可追溯系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究[D]. 王永鋒.重慶大學 2012

碩士論文
[1]基于二維碼技術(shù)的稻米可追溯系統(tǒng)的研究與實現(xiàn)[D]. 樊星.黑龍江八一農(nóng)墾大學 2015
[2]吉林省蔬菜質(zhì)量安全可追溯體系研究[D]. 閆晶晶.吉林大學 2014
[3]農(nóng)產(chǎn)品物流質(zhì)量安全多維碼組合追溯系統(tǒng)研究[D]. 張文靜.北京交通大學 2014
[4]杏果深加工及其綜合利用[D]. 劉昌蒙.陜西科技大學 2013
[5]和源生鮮果蔬質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)分析與設(shè)計[D]. 丁鯤.云南大學 2010
[6]有機酸菜生產(chǎn)信息可追溯系統(tǒng)研究[D]. 譚廣巍.黑龍江八一農(nóng)墾大學 2010



本文編號：3070817