本文關(guān)鍵詞：食品安全追溯系統(tǒng)—集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)軟件設(shè)計

  更多相關(guān)文章： 食品質(zhì)量安全 追溯方法 溯源電子秤 WiFi 數(shù)據(jù)庫 數(shù)據(jù)共享 混合加密算法

【摘要】：隨著食品檢測技術(shù)的進步和人民生活水平的提高,食品質(zhì)量安全問題日益受到人們的關(guān)注。如何有效的保證食品質(zhì)量安全已經(jīng)成為中國乃至世界的重要課題,建立和完善食品安全追溯系統(tǒng),是解決中國食品安全問題的一個快速、有效的手段�；谖锫�(lián)網(wǎng)的食品安全追溯系統(tǒng)主要包括中央追溯管理平臺、城市追溯管理平臺、食品生產(chǎn)加工追溯子系統(tǒng)、倉儲運輸追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)。本文就食品安全追溯系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)——集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)進行研究。集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)主要由溯源電子秤、WiFi數(shù)據(jù)傳輸網(wǎng)絡(luò)、系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫及其管理系統(tǒng)組成。子系統(tǒng)采用主動溯源的方法,利用溯源電子秤將追溯信息擴展到了每個消費者,徹底完善了整個食品安全追溯系統(tǒng)的信息體系。一旦食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,消費者和政府監(jiān)管部門可以方便地查詢產(chǎn)品信息,從而實現(xiàn)及時地、有針對性地召回和銷毀問題食品的目的。本文首先就食品安全追溯系統(tǒng)的原理做了簡單的介紹,包括基于WiFi的溯源電子秤以及主動溯源方法等。其次,根據(jù)系統(tǒng)的需求分析,給出了其整體結(jié)構(gòu),提出采用C/S與B/S混合模式對系統(tǒng)進行開發(fā),即在集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)內(nèi)部采用C/S體系架構(gòu),而在其與上層追溯管理平臺的數(shù)據(jù)共享模塊中采用B/S體系結(jié)構(gòu)。完成了系統(tǒng)基于WiFi的網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計,并通過調(diào)研和建模分析,對子系統(tǒng)的兩個主要應用場所——超市和農(nóng)貿(mào)市場的操作流程進行了建模,實現(xiàn)對追溯信息來源和去向的分析和控制。再次,對集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信進行了研究和驗證,制定了網(wǎng)絡(luò)通信幀以及數(shù)據(jù)共享接口標準和數(shù)據(jù)上報規(guī)范,并對系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)拓撲圖以及主要性能指標進行了驗證。最后,設(shè)計了系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫及其管理系統(tǒng)。為了滿足系統(tǒng)數(shù)據(jù)的安全性要求,本文采用DES和RSA混合加密算法對傳輸數(shù)據(jù)進行加密處理,對算法進行了測試和性能分析,并通過擁塞檢測和避免(CODA)模式來保證系統(tǒng)的可靠性。
【關(guān)鍵詞】：食品質(zhì)量安全 追溯方法 溯源電子秤 WiFi 數(shù)據(jù)庫 數(shù)據(jù)共享 混合加密算法
【學位授予單位】：湖南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：TS201.6;TP311.52
【目錄】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第1章 緒論11-17
• 1.1 課題的研究背景和意義11-12
• 1.2 食品安全追溯系統(tǒng)概述和發(fā)展現(xiàn)狀12-15
• 1.2.1 食品安全追溯系統(tǒng)概u述12
• 1.2.2 食品安全追溯系統(tǒng)國內(nèi)外發(fā)展與研究現(xiàn)狀12-15
• 1.3 集貿(mào)超市食品安全現(xiàn)狀15-16
• 1.3.1 超市食品安全現(xiàn)狀15
• 1.3.2 農(nóng)貿(mào)市場食品安全現(xiàn)狀15-16
• 1.4 論文的研究工作和內(nèi)容16-17
• 第2章 食品安全追溯系統(tǒng)原理17-30
• 2.1 食品安全追溯系統(tǒng)組成17-18
• 2.2 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)組成18-25
• 2.2.1 主動溯源的食品安全追溯方法分析19-20
• 2.2.2 溯源電子秤簡介20-22
• 2.2.3 溯源電子秤的數(shù)據(jù)采集技術(shù)22-25
• 2.2.4 溯源電子秤在主動追溯系統(tǒng)中的應用25
• 2.3 食品安全追溯技術(shù)分析25-28
• 2.3.1 條形碼技術(shù)26-27
• 2.3.2 RFID技術(shù)27-28
• 2.4 系統(tǒng)開發(fā)工具的介紹28-30
• 2.4.1 Visual Studio應用程序開發(fā)環(huán)境28-29
• 2.4.2 SQL Server數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的介紹29-30
• 第3章 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的總體設(shè)計30-39
• 3.1 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的需求分析30-31
• 3.1.1 設(shè)計目標30
• 3.1.2 系統(tǒng)需求30-31
• 3.1.3 主要性能指標31
• 3.2 系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)31-32
• 3.3 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)化設(shè)計32-37
• 3.3.1 WiFi網(wǎng)絡(luò)概述32-33
• 3.3.2 WiFi網(wǎng)絡(luò)組成33-34
• 3.3.3 WiFi網(wǎng)絡(luò)接入過程34-35
• 3.3.4 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)WiFi網(wǎng)絡(luò)拓撲結(jié)構(gòu)35-37
• 3.4 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的建模37-39
• 3.4.1 超市追溯節(jié)點流程建模37-38
• 3.4.2 農(nóng)貿(mào)市場追溯節(jié)點流程建模38-39
• 第4章 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)通信及驗證39-51
• 4.1 溯源電子秤與食品溯源工作站間的通信39-43
• 4.1.1 溯源電子秤與食品溯源工作站通信幀設(shè)計39-41
• 4.1.2 通信的socket流程圖設(shè)計41-43
• 4.2 食品溯源工作站與城市追溯管理平臺間的通信43-48
• 4.2.1 數(shù)據(jù)共享接口標準43-44
• 4.2.2 數(shù)據(jù)上報規(guī)范44-47
• 4.2.3 通信的socket流程圖設(shè)計47-48
• 4.3 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)通信驗證48-51
• 4.3.1 WiFi網(wǎng)絡(luò)拓撲結(jié)構(gòu)驗證48-49
• 4.3.2 通信的主要性能指標驗證49-51
• 第5章 系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫和安全性設(shè)計51-67
• 5.1 數(shù)據(jù)庫設(shè)計51-55
• 5.1.1 概念設(shè)計51-53
• 5.1.2 邏輯設(shè)計53-55
• 5.2 數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)設(shè)計55-60
• 5.2.1 數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的設(shè)計原理55-56
• 5.2.2 數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)開發(fā)及運行環(huán)境56-57
• 5.2.3 數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)界面設(shè)計57-60
• 5.3 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的安全性設(shè)計60-66
• 5.3.1 DES加密算法60-61
• 5.3.2 RSA加密算法61-62
• 5.3.3 DES和RSA的混合加密算法62-66
• 5.4 集貿(mào)超市追溯子系統(tǒng)的可靠性研究66-67
• 結(jié)論67-69
• 參考文獻69-73
• 致謝73-74
• 附錄A 攻讀碩士學位期間獲得的研究成果74-75
• 附錄B 數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)實現(xiàn)代碼75-80

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本文編號：1038483