花色苷在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成,而在液泡中發(fā)揮生理學(xué)功能,因此花色苷液泡轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程非常關(guān)鍵。研究葡萄果皮中花色苷合成,修飾與轉(zhuǎn)運(yùn)基因的表達(dá)模式,有助于解析花色苷從合成到轉(zhuǎn)運(yùn)的完整通路。以寧夏青銅峽地區(qū)紅色釀酒葡萄品種‘煙73’為材料,在果實(shí)成熟過(guò)程中測(cè)定可溶性固形物、可滴定酸含量pH及果皮總酚、單寧、花色苷含量,利用實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)葡萄果皮中花色苷合成,修飾與轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)基因表達(dá)水平。結(jié)果表明,成熟期‘煙73’可溶性固形物、可滴定酸和pH分別為(23.50±0.30)%、(3.22±0.03)g·L^-1和3.59±0.10;果皮單寧、總酚及花色苷含量分別為(22.32±1.15) mg·g^-1(果皮干質(zhì)量)、(62.50±1.23) mg·g^-1和(52.49±1.10)mg·g^-1。定量PCR結(jié)果顯示,在果實(shí)成熟過(guò)程中,‘煙73’葡萄果皮 VviUFGT、 VviGST1、 VviGST2、 VviGST3及 VviGST4基因表達(dá)趨勢(shì)基本相同,呈先上升后下降趨勢(shì),且在花后10周表達(dá)量達(dá)最高值; VviOM...

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圖1不同成熟期‘煙73’果皮多酚含量

表2不同成熟期果實(shí)理化指標(biāo)Table2Basicphysiochemicalindicesofgrapescollectedindifferentdevelopmentperiods指標(biāo)Index花后8周8WAF花后10周10WAF花后12周....

圖2不同成熟期‘煙73’果皮中花色苷相關(guān)基因相對(duì)表達(dá)量

圖1不同成熟期‘煙73’果皮多酚含量2.3花色苷積累量與基因表達(dá)水平的相關(guān)性

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