隨著人民生活水平的提高,以及消費者對稻米品質(zhì)需求的改變,優(yōu)質(zhì)已成為水稻育種的重要目標(biāo)。稻米胚乳的主要成分是淀粉,約占精米的80%以上。研究表明,米飯的蒸煮食味品質(zhì)很大程度上由淀粉的組成及結(jié)構(gòu)決定。因此,開展淀粉合成相關(guān)基因?qū)Φ久桌砘再|(zhì)影響的研究將為稻米品質(zhì)的改良提供重要依據(jù)。本研究以本實驗室構(gòu)建的一套支鏈淀粉合成相關(guān)基因的近等基因系（NILs）為材料,該NILs以桂朝2號（秈稻）為輪回親本,以蘇御糯（粳稻）為非輪回親本,通過連續(xù)回交,并以分子標(biāo)記輔助選擇獲得,調(diào)查了各NILs的遺傳背景和農(nóng)藝性狀,測定了 NILs的淀粉理化特性（AAC、RVA和DSC）,進(jìn)而分析了支鏈淀粉合成相關(guān)基因秈粳變異的遺傳效應(yīng),主要結(jié)果如下:1、以單個近等基因系為材料,通過雜交獲得了不同基因的聚合材料3個,NIL-SSⅡ-2/SSⅡ-3、NIL-SSⅢ-1/SSⅢ-2 和 NIL-ISA/PUL。2、農(nóng)藝性狀考察和遺傳背景檢測結(jié)果表明,各NILs的遺傳背景與桂朝2號基本一致,且主要農(nóng)藝性狀與桂朝2號非常相近,說明桂朝2號背景的NILs構(gòu)建成功,為研究支鏈淀粉合成相關(guān)基因在稻米淀粉理化性質(zhì)上的遺傳效應(yīng)提供了理想... 

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
符號說明
1 文獻(xiàn)綜述
    1.1 引言
    1.2 稻米品質(zhì)的評價
        1.2.1 外觀品質(zhì)
        1.2.2 碾磨品質(zhì)
        1.2.3 營養(yǎng)品質(zhì)
        1.2.4 蒸煮食味品質(zhì)
    1.3 蒸煮食味品質(zhì)的遺傳
        1.3.1 直鏈淀粉含量的遺傳
        1.3.2 膠稠度的遺傳
        1.3.3 糊化溫度的遺傳
        1.3.4 粘滯性譜的遺傳
    1.4 稻米淀粉的結(jié)構(gòu)及其對品質(zhì)的影響
        1.4.1 稻米淀粉的結(jié)構(gòu)
        1.4.2 淀粉的結(jié)構(gòu)對品質(zhì)的影響
    1.5 水稻籽粒胚乳淀粉生物合成概述
        1.5.1 ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)在淀粉合成中的功能
        1.5.2 可溶性淀粉合成酶(SSS)在淀粉合成中的功能
        1.5.3 淀粉分支酶(SBE)對支鏈淀粉合成的功能
        1.5.4 去分支酶(DBE)在淀粉合成中的作用及功能
    1.6 本研究的目的意義
2 材料與方法
    2.1 實驗材料的構(gòu)建
    2.2 目的基因的檢測
        2.2.1 常用分子生物學(xué)試劑
        2.2.2 DNA的提取方法
        2.2.3 PCR反應(yīng)體系及程序
        2.2.4 PCR產(chǎn)物檢測
        2.2.5 用于檢測目的基因的分子標(biāo)記
    2.3 遺傳背景的檢測
    2.4 農(nóng)藝性狀的考察
    2.5 稻米理化性質(zhì)的測定
        2.5.1 稻米直鏈淀粉含量的測定方法
        2.5.2 稻米DSC的測定
        2.5.3 稻米淀粉粘滯性的測定方法
    2.6 數(shù)據(jù)處理方法
3 結(jié)果與分析
    3.1 單基因NILs及聚合系的構(gòu)建
        3.1.1 目的基因的檢測
        3.1.2 遺傳背景的檢測
        3.1.3 農(nóng)藝性狀分析
    3.2 品質(zhì)性狀分析
        3.2.1 AAC測量結(jié)果及分析
        3.2.2 DSC測定結(jié)果及分析
        3.2.3 淀粉粘滯性的測定結(jié)果及分析
4 小結(jié)與討論
    4.1 近等基因系在評價淀粉合成相關(guān)基因遺傳效應(yīng)中的作用
    4.2 關(guān)于近等基因系的構(gòu)建
    4.3 關(guān)于淀粉合成相關(guān)基因的遺傳效應(yīng)
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]《稻谷》、《優(yōu)質(zhì)稻谷》新國家標(biāo)準(zhǔn)介紹[J]. 林海.  中國稻米. 2000(02)
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碩士論文
[1]小麥籽粒淀粉結(jié)構(gòu)形成特點及其對高溫的響應(yīng)[D]. 周冬冬.揚州大學(xué) 2016
[2]水稻稻米糊化溫度控制基因——alk基因的精細(xì)定位[D]. 高振宇.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院 2003



本文編號：3724556