隨著人民生活水平的提高,以及消費者對稻米品質需求的改變,優(yōu)質已成為水稻育種的重要目標。稻米胚乳的主要成分是淀粉,約占精米的80%以上。研究表明,米飯的蒸煮食味品質很大程度上由淀粉的組成及結構決定。因此,開展淀粉合成相關基因對稻米理化性質影響的研究將為稻米品質的改良提供重要依據。本研究以本實驗室構建的一套支鏈淀粉合成相關基因的近等基因系（NILs）為材料,該NILs以桂朝2號（秈稻）為輪回親本,以蘇御糯（粳稻）為非輪回親本,通過連續(xù)回交,并以分子標記輔助選擇獲得,調查了各NILs的遺傳背景和農藝性狀,測定了 NILs的淀粉理化特性（AAC、RVA和DSC）,進而分析了支鏈淀粉合成相關基因秈粳變異的遺傳效應,主要結果如下:1、以單個近等基因系為材料,通過雜交獲得了不同基因的聚合材料3個,NIL-SSⅡ-2/SSⅡ-3、NIL-SSⅢ-1/SSⅢ-2 和 NIL-ISA/PUL。2、農藝性狀考察和遺傳背景檢測結果表明,各NILs的遺傳背景與桂朝2號基本一致,且主要農藝性狀與桂朝2號非常相近,說明桂朝2號背景的NILs構建成功,為研究支鏈淀粉合成相關基因在稻米淀粉理化性質上的遺傳效應提供了理想... 

【文章頁數】：61 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
符號說明
1 文獻綜述
    1.1 引言
    1.2 稻米品質的評價
        1.2.1 外觀品質
        1.2.2 碾磨品質
        1.2.3 營養(yǎng)品質
        1.2.4 蒸煮食味品質
    1.3 蒸煮食味品質的遺傳
        1.3.1 直鏈淀粉含量的遺傳
        1.3.2 膠稠度的遺傳
        1.3.3 糊化溫度的遺傳
        1.3.4 粘滯性譜的遺傳
    1.4 稻米淀粉的結構及其對品質的影響
        1.4.1 稻米淀粉的結構
        1.4.2 淀粉的結構對品質的影響
    1.5 水稻籽粒胚乳淀粉生物合成概述
        1.5.1 ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)在淀粉合成中的功能
        1.5.2 可溶性淀粉合成酶(SSS)在淀粉合成中的功能
        1.5.3 淀粉分支酶(SBE)對支鏈淀粉合成的功能
        1.5.4 去分支酶(DBE)在淀粉合成中的作用及功能
    1.6 本研究的目的意義
2 材料與方法
    2.1 實驗材料的構建
    2.2 目的基因的檢測
        2.2.1 常用分子生物學試劑
        2.2.2 DNA的提取方法
        2.2.3 PCR反應體系及程序
        2.2.4 PCR產物檢測
        2.2.5 用于檢測目的基因的分子標記
    2.3 遺傳背景的檢測
    2.4 農藝性狀的考察
    2.5 稻米理化性質的測定
        2.5.1 稻米直鏈淀粉含量的測定方法
        2.5.2 稻米DSC的測定
        2.5.3 稻米淀粉粘滯性的測定方法
    2.6 數據處理方法
3 結果與分析
    3.1 單基因NILs及聚合系的構建
        3.1.1 目的基因的檢測
        3.1.2 遺傳背景的檢測
        3.1.3 農藝性狀分析
    3.2 品質性狀分析
        3.2.1 AAC測量結果及分析
        3.2.2 DSC測定結果及分析
        3.2.3 淀粉粘滯性的測定結果及分析
4 小結與討論
    4.1 近等基因系在評價淀粉合成相關基因遺傳效應中的作用
    4.2 關于近等基因系的構建
    4.3 關于淀粉合成相關基因的遺傳效應
參考文獻
附錄
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]《稻谷》、《優(yōu)質稻谷》新國家標準介紹[J]. 林海.  中國稻米. 2000(02)
[2]稻米蛋白質的研究進展[J]. 謝新華,肖昕,李曉方,劉鄰渭.  廣東農業(yè)科學. 2003(06)
[3]水稻稻米糊化溫度控制基因ALK的圖位克隆及其序列分析[J]. 高振宇,曾大力,崔霞,周奕華,顏美仙,黃大年,李家洋,錢前.  中國科學（C輯:生命科學）. 2003(06)
[4]大米淀粉、蛋白質與其食用品質關系[J]. 閆清平,朱永義.  糧食與油脂. 2001(05)
[5]秈型雜種稻米品質性狀的數量遺傳分析[J]. 敖雁,徐辰武,莫惠棟.  遺傳學報. 2000(08)
[6]利用SSR標記定位水稻糊化溫度的QTLs[J]. 嚴長杰,徐辰武,裔傳燈,梁國華,朱立煌,顧銘洪.  遺傳學報. 2001(11)
[7]稻米淀粉粘滯性譜特征的表現(xiàn)及其遺傳[J]. 李欣,張蓉,隋炯明,梁國華,沈新平,嚴長杰,顧世梁,顧銘洪.  中國水稻科學. 2004(05)
[8]稻米膠稠度基因位點的標記和分析[J]. 黃祖六,譚學林,徐辰武,Vanavichit A..  中國農業(yè)科學. 2000(06)
[9]稻米淀粉RVA譜的基因型×環(huán)境互作效應分析[J]. 包勁松,夏英武.  中國農業(yè)科學. 2001(02)
[10]植物支鏈淀粉生物合成研究進展[J]. 高振宇,黃大年,錢前.  植物生理與分子生物學學報. 2004(05)

碩士論文
[1]小麥籽粒淀粉結構形成特點及其對高溫的響應[D]. 周冬冬.揚州大學 2016
[2]水稻稻米糊化溫度控制基因——alk基因的精細定位[D]. 高振宇.中國農業(yè)科學院 2003



本文編號：3724556