發(fā)布時(shí)間：2021-10-19 14:42

　　硒是生命活動(dòng)中必需的微量元素之一,其主要功能是清除體內(nèi)的自由基和過氧化物,平衡氧化還原氛圍,提高機(jī)體的免疫力。硒在地殼中含量較為豐富,在環(huán)境中具有雙重的生物學(xué)特性,對(duì)機(jī)體的利弊取決于其濃度、形態(tài)以及植物種類的不同。本文以梨為試驗(yàn)材料,研究了梨果實(shí)內(nèi)硒元素、硒多糖和硒蛋白的分布特點(diǎn),分析了硒多糖的結(jié)構(gòu)與抗氧化能力,并對(duì)硒代謝關(guān)鍵基因PbAPS1進(jìn)行了克隆與序列分析,結(jié)果如下:（1）梨果實(shí)各個(gè)部位硒元素含量高低順序?yàn)?果皮>果核>果肉,果肉中硒元素含量最低。以‘翠冠’梨為材料研究了外源無機(jī)硒和有機(jī)硒處理對(duì)果實(shí)硒元素吸收與分配的影響,結(jié)果表明不同發(fā)育時(shí)期噴施不同濃度無機(jī)硒肥和有機(jī)硒肥,均顯著增加梨果實(shí)不同部位的硒元素含量,幼果期為最佳噴施時(shí)期。此外,噴施無機(jī)硒肥的吸收效果要顯著強(qiáng)于噴施有機(jī)硒肥,其濃度為5 mg·L^-1時(shí),梨果實(shí)各個(gè)部位硒元素的含量均最高。（2）通過單因素試驗(yàn)優(yōu)化硒多糖和硒蛋白的提取工藝,分離得到不同溶態(tài)的硒化合物;利用紫外光譜掃描和紅外光譜掃描對(duì)硒含量最高的水溶性硒多糖進(jìn)行深入研究,發(fā)現(xiàn)水溶性普通粗多糖和富硒粗多糖兩者的結(jié)構(gòu)存在一定差異;同... 

【文章來源】：淮陰工學(xué)院江蘇省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

植物硒代謝示意圖[42]

淮陰工學(xué)院碩士學(xué)位論文第11頁2.2.1.1碭山酥梨果實(shí)不同部位硒元素的含量由圖2.1可知，碭山酥梨發(fā)育的幼果期，果核的Se元素含量最高，占幼果期總Se含量的35%，此外，果肉占32%，果皮占33%，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。膨大期果皮Se元素含量最高，占膨大期總Se含量的36%，而果核占33%，果肉占31%，果皮中Se元素含量顯著高于果肉，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。成熟期果皮Se元素含量最高，占成熟期總Se含量的37%，此外，果核占32%，果肉占31%，果皮中Se元素含量顯著高于果肉，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。從不同發(fā)育時(shí)期來看，果核和果肉中Se元素含量呈逐漸遞減的規(guī)律，即：幼果期>膨大期>成熟期，而果皮Se元素含量膨大期最多，不同發(fā)育時(shí)期Se含量大小順序?yàn)椋号虼笃?gt;幼果期>成熟期。圖2.1碭山酥梨果實(shí)內(nèi)不同部位不同時(shí)期硒元素的分布Fig.2.1Distributionofseleniumelementsindifferentpartsandperiodsofdangshancrisppear2.2.1.2翠冠梨果實(shí)不同部位及不同發(fā)育時(shí)期硒元素的含量由圖2.2可知，翠冠梨幼果期果核的Se元素含量最高，占幼果期總Se的36%，而果肉占33%，果皮占31%，果核中Se元素含量顯著高于果皮，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。膨大期果皮Se元素含量最高，占膨大期總Se的35%，果核占33%，果肉占32%，方差分析顯示其差異未達(dá)顯著水平。成熟期果核Se元素含量最高，占成熟期總Se的35%，果皮占34%，果肉占31%，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。從果實(shí)不同發(fā)育時(shí)期的同一部位來看，果核中Se元素含量呈逐漸遞減的規(guī)律，即，幼果期>膨大期>成熟期；果肉Se元素含量也是呈逐漸遞減的規(guī)律，即，幼果期>膨大期>成熟期；果皮Se元素含量同樣是呈逐漸遞減的規(guī)律，即，幼果期>膨大期>成熟期?

楊美玲梨的硒元素吸收與分布規(guī)律及代謝關(guān)鍵基因PbAPS1克隆研究第12頁圖2.2翠冠梨果實(shí)內(nèi)不同部位不同時(shí)期硒元素的分布Fig.2.2DistributionofseleniumindifferentpartsandperiodsofCuiguanpear2.3.1.3翠玉梨果實(shí)不同部位及不同發(fā)育時(shí)期硒元素的含量由圖2.3可知，翠玉梨幼果期果核的Se元素含量最高，占幼果期總Se的40%，果肉占32%，果皮占28%，即，果核>果肉>果皮；果核中Se元素含量顯著高于果皮，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。膨大期果核Se元素含量最高，占膨大期總Se的38%，果肉占32%，果皮占30%，即，果核>果肉>果皮；果核中Se元素含量顯著高于果皮，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。成熟期果核Se元素含量最高，占成熟期總Se的35%，果肉占31%，果皮34%，即，果核>果皮>果肉，方差分析顯示其差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。從果實(shí)不同發(fā)育時(shí)期同一部位來看，果核中Se元素含量呈逐漸遞減的規(guī)律，即，幼果期>膨大期>成熟期；果肉Se元素含量也是呈逐漸遞減的規(guī)律，即，幼果期>膨大期>成熟期，而果皮Se元素含量幼果期最多，不同發(fā)育時(shí)期Se元素含量多少順序?yàn)椋河坠?gt;成熟期>膨大期。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3445068