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消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況及潛在態(tài)度初探

發(fā)布時間:2016-11-20 12:15

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消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況及潛在態(tài)度初探_南京市消費者的個案調(diào)查

消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況及潛在態(tài)度初探_南京市消費者的個案調(diào)查

消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況及潛在態(tài)度初探_南京市消費者的個案調(diào)查

消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況及潛在態(tài)度初探

息將對消費者產(chǎn)生不同的影響。通過記錄消費者對本次實驗提供的模擬信息的反應(yīng),有可能分析出消費者對轉(zhuǎn)基因食品的潛在態(tài)度及其影響因素。由于調(diào)查的實驗性,筆者不能保證消費者現(xiàn)在的反應(yīng)與他們將來的實際行動一致;但研究的結(jié)果至少可以反映一些問題和趨勢。

二、電話調(diào)查問卷的設(shè)計及樣本的選擇

(一)電話調(diào)查問卷的設(shè)計

電話調(diào)查分兩組進行,每組問卷均可分為以下五個部分:

1.提供信息前消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況。這部分由六個問題構(gòu)成,主要了解消費者購買食品的地點、購買食品時注重的因素、是否聽說過轉(zhuǎn)基因食品以及關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的信息來源、一般認知和安全性的判斷。

2.提供一般信息后消費者的態(tài)度。,

主要包括什么是轉(zhuǎn)基因食品、反兩方面的觀點,然后詢問消費者對轉(zhuǎn)基因食品的購買意愿。

3.提供具體信息后消費者的態(tài)度。,。第一組用正面問卷,,因食品的購買意愿。,負面信息是消費者食用轉(zhuǎn)基因食品后的不良反應(yīng)。,詢。負面信息包括消費者食用轉(zhuǎn)基因食品的不良反應(yīng)、,正面信息即權(quán)威的積極態(tài)度。

4.。這部分由四個問題構(gòu)成,主要調(diào)查影響消費者做出決策的主要因素、、信賴何種媒體等,同時也調(diào)查了消費者關(guān)于對轉(zhuǎn)基因食品加貼標簽問題的態(tài)度。

5.消費者的個人信息。這部分了解消費者的性別、年齡、職業(yè)、收入和受教育程度方面的具體信息。

(二)樣本的選擇本次調(diào)查以南京市所有居民家庭為總體,采取等距抽樣的方法選取調(diào)查對象。由于無法獲得南京市居民電話號碼的全面信息,筆者首先確定南京市區(qū)電信分局的數(shù)量,即居民家庭電話號碼前兩位數(shù)的范圍,然后在每個分局的范圍內(nèi)按后5位數(shù)等距抽取20戶,若調(diào)查時住戶不在家或電話號碼為機構(gòu)或空號,則順次抽取下一個作為替代,共抽取了540戶,其中有效樣本為480戶,樣本有效率為88.9%。電話調(diào)查從2002年7月20日開始至8月31日結(jié)束,調(diào)查時間為每晚的7:30~9:30。通常該時段大部分家庭成員都在家,而且接電話的最可能是家長。調(diào)查人員均為南京農(nóng)業(yè)

大學學生,每戶交談時間大約20分鐘。

三、結(jié)果與分析

(一)提供信息前消費者對轉(zhuǎn)基因食品的認知情況

從表1可見,在被訪的480人中,聽說過轉(zhuǎn)基因食品的共208人,占總?cè)藬?shù)的43.33%;沒聽說

過轉(zhuǎn)基因食品的共272人,占總?cè)藬?shù)的56.67%。此外,男性消費者知道轉(zhuǎn)基因食品的比例遠遠高于女性消費者,前者為53.39%,后者為32.31%。表2的數(shù)據(jù)顯示,在聽說過轉(zhuǎn)基因食品的消費者當中,74.04%的人對轉(zhuǎn)基因食品并不了解,只是聽說而已;只有25.96%的人對轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)方法、安全性及產(chǎn)品類型有所了解。但在所有聽說過轉(zhuǎn)基因食品的消費者中,男、女不太了解的比

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