本文關(guān)鍵詞：吸附-交聯(lián)固定化酶的制備及表征

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【摘要】：以樹脂為載體,京尼平為交聯(lián)劑,采用吸附-交聯(lián)法制備了固定化脂肪酶(Candida sp.99-125)。篩選了吸附和交聯(lián)過(guò)程的最優(yōu)固定化條件。利用掃描電子顯微鏡和原子力顯微鏡對(duì)制備的固定化酶進(jìn)行了表征,結(jié)果表明,脂肪酶分子成功地固定在樹脂上,而且吸附后通過(guò)增加交聯(lián)步驟能夠有效增加固定在樹脂上的脂肪酶分子的數(shù)量。另外,紅外結(jié)果也進(jìn)一步驗(yàn)證了脂肪酶固定在樹脂上。所制備的吸附-交聯(lián)固定化酶具有良好的熱穩(wěn)定性和操作穩(wěn)定性,連續(xù)反應(yīng)50批后,轉(zhuǎn)化率仍保留在90%以上,穩(wěn)定性良好,酶活基本保持不變。
【作者單位】： 北京化工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院北京市生物加工過(guò)程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;中國(guó)圖書進(jìn)出口(集團(tuán))總公司;
【關(guān)鍵詞】： 脂肪酶 固定化 吸附-交聯(lián) 京尼平 表征
【基金】：中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助(ZY1522)
【分類號(hào)】：Q814.2;O647.3
【正文快照】： 脂肪酶(lipase,EC 3.1.1.3)是一類特殊的�；饷�,可以在油/水界面上催化各種有機(jī)反應(yīng),并且反應(yīng)條件溫和,具有高度的特異性,使得其在生物技術(shù)領(lǐng)域非常受歡迎,如可以用來(lái)合成催化酯化、水解、醇解等反應(yīng),生產(chǎn)多類化學(xué)品如功能性油脂、表面活性劑、食品添加劑等。但是游離酶在

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