本文關(guān)鍵詞：紅外光譜技術(shù)在植物抗氧化研究中的最新應(yīng)用進展

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【摘要】：綜述了近年來近紅外和中紅外光譜技術(shù)在植物源食品藥品抗氧化研究中的最新應(yīng)用進展,為紅外光譜技術(shù)在該領(lǐng)域的應(yīng)用研究提供了大量參考和數(shù)據(jù)支撐。
【作者單位】： 內(nèi)蒙古大學化學化工學院;
【關(guān)鍵詞】： 紅外光譜 抗氧化 研究進展
【基金】：國家自然科學基金地區(qū)項目(31160332,21263009) 內(nèi)蒙古自治區(qū)高等學校科學技術(shù)研究項目(NJZZ13015) 內(nèi)蒙古自治區(qū)自然科學基金項目(2016MS08121)資助
【分類號】：O657.33
【正文快照】： 大自然種類繁多的植物與我們的生活息息相關(guān),各種中藥材、農(nóng)作物、水果、蔬菜、茶葉、咖啡、橄欖油、葡萄酒、蜂蜜等不僅為人類提供品種多樣的食物,還可以用來防病治病。人類的各種疾病中,90%以上均起源于活性氧和氧化應(yīng)激[1]。天然抗氧化劑能有效的清除自由基而保護機體健康

【相似文獻】

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本文編號：929811