發(fā)布時間：2017-09-07 11:18

  本文關(guān)鍵詞：基于波譜技術(shù)的茶樹生長與茶葉品質(zhì)信息快速檢測研究進(jìn)展

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【摘要】：波譜技術(shù)快速獲取茶樹生長和茶葉品質(zhì)信息對提高茶葉生產(chǎn)信息化、產(chǎn)業(yè)化水平,保障茶葉品質(zhì)和安全具有重要意義。闡述了波譜技術(shù)在茶樹生長和茶葉品質(zhì)信息快速檢測的研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢。重點介紹了紅外光譜,熒光光譜、拉曼光譜、質(zhì)譜等在茶樹生長信息獲取(氮、葉綠素、病蟲害信息等)、茶葉品種分類、茶葉分級、茶葉內(nèi)部品質(zhì)檢測(茶多酚、兒茶素、咖啡堿、氨基酸、農(nóng)藥殘留等)、茶飲料和加工品的品質(zhì)檢測以及相關(guān)檢測設(shè)備等方面的研究進(jìn)展和應(yīng)用情況,簡述了茶樹生長信息獲取方法、傳感儀器和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的研究和發(fā)展趨勢。選擇合適的預(yù)處理和化學(xué)計量學(xué)方法能有效增加模型效果,減少冗余數(shù)據(jù),為基于波譜技術(shù)便攜式儀器的開發(fā)提供可能�；诓ㄗV技術(shù)便攜式儀器和在線檢測儀器開發(fā)仍是今后實現(xiàn)該技術(shù)應(yīng)用和推廣的重點。首次介紹了波譜技術(shù)在茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域的應(yīng)用成果和研究進(jìn)展,涵蓋茶樹生長、茶葉加工、茶葉和茶加工品品質(zhì)安全等多方面內(nèi)容,并論述波譜技術(shù)在茶葉產(chǎn)業(yè)應(yīng)用存在問題和將來發(fā)展趨勢。
【作者單位】： 浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 波譜技術(shù) 茶樹生長信息 茶葉品質(zhì) 檢測
【基金】：國家支撐計劃課題(2014BAD06B06) 國家自然科學(xué)基金項目(31471417)資助
【分類號】：S571.1;TS272.7;O657.61
【正文快照】： 引言茶葉作為一種綠色保健飲料,與咖啡、可可并稱為世界三大飲品。我國茶文化歷史久遠(yuǎn),早在四千多年前就有相關(guān)的文字記載。茶葉中含有咖啡堿、兒茶素、氨基酸和微量元素等,具有抗衰老、抑制心血管疾病、防輻射等保健作用[1]。2010年全球茶葉產(chǎn)量達(dá)到452萬噸,較2009年增長5.7%

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1 沙沂;司端運;李文;鐘大放;;利用波譜技術(shù)研究Stephaflavone A的化學(xué)結(jié)構(gòu)[A];第十一屆全國波譜學(xué)學(xué)術(shù)會議論文摘要集[C];2000年

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本文編號：809228