本文關(guān)鍵詞：分光光度計(jì)法快速測定牛乳及乳粉中硫氰酸鈉的含量

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【摘要】：本法采用分光光度計(jì)法快速測定牛乳及乳粉中硫氰酸鈉的含量。方法:樣品經(jīng)三氯乙酸溶液提取,與三氯化鐵生成血紅色的硫氰酸鐵絡(luò)合離子,在最大吸收波長處測定其吸光值,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線確定硫氰酸鈉的含量。結(jié)果表明:在濃度1~30μg/m L,波長為457nm時(shí),測得的吸光度線性關(guān)系良好。加標(biāo)回收率在92.5%~112.5%,精密度在0.34%~1.87%,牛乳的方法檢出限為3.83 mg/kg,乳粉的方法檢出限為7.65 mg/kg�；陲@色穩(wěn)定性,方法要求標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品溶液顯色后在15min內(nèi)完成檢測。該方法使用儀器設(shè)備簡單,操作方便,成品低,實(shí)驗(yàn)時(shí)間短,特別適用于乳制品中硫氰酸鈉含量的快速檢測。本方法可應(yīng)用在各奶粉制品企業(yè)對(duì)大批量原料乳進(jìn)行快速檢驗(yàn)和質(zhì)量驗(yàn)收。
【作者單位】： 張家口出入境檢驗(yàn)檢疫局;
【關(guān)鍵詞】： 分光光度計(jì) 硫氰酸鈉 牛乳 乳粉
【基金】：河北檢驗(yàn)檢疫局科技計(jì)劃項(xiàng)目(HE2014K036)
【分類號(hào)】：TS252.7;O657.3
【正文快照】： 隨著社會(huì)的進(jìn)步,乳品行業(yè)飛速發(fā)展,人們對(duì)乳品的質(zhì)量安全也越來越重視。牛乳營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪等,同時(shí)也為微生物繁殖提供了良好的生長環(huán)境,在室溫下極易腐敗變質(zhì)[1]。硫氰酸鈉(Na SCN)是一種良好的化學(xué)抑菌劑,向生鮮牛乳中添加一定量的硫氰酸鈉,可有效抑制細(xì)菌的繁殖

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本文編號(hào)：801610