本文關鍵詞：分光光度計法快速測定牛乳及乳粉中硫氰酸鈉的含量

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【摘要】：本法采用分光光度計法快速測定牛乳及乳粉中硫氰酸鈉的含量。方法:樣品經三氯乙酸溶液提取,與三氯化鐵生成血紅色的硫氰酸鐵絡合離子,在最大吸收波長處測定其吸光值,根據(jù)標準曲線確定硫氰酸鈉的含量。結果表明:在濃度1~30μg/m L,波長為457nm時,測得的吸光度線性關系良好。加標回收率在92.5%~112.5%,精密度在0.34%~1.87%,牛乳的方法檢出限為3.83 mg/kg,乳粉的方法檢出限為7.65 mg/kg�；陲@色穩(wěn)定性,方法要求標準溶液和樣品溶液顯色后在15min內完成檢測。該方法使用儀器設備簡單,操作方便,成品低,實驗時間短,特別適用于乳制品中硫氰酸鈉含量的快速檢測。本方法可應用在各奶粉制品企業(yè)對大批量原料乳進行快速檢驗和質量驗收。
【作者單位】： 張家口出入境檢驗檢疫局;
【關鍵詞】： 分光光度計 硫氰酸鈉 牛乳 乳粉
【基金】：河北檢驗檢疫局科技計劃項目(HE2014K036)
【分類號】：TS252.7;O657.3
【正文快照】： 隨著社會的進步,乳品行業(yè)飛速發(fā)展,人們對乳品的質量安全也越來越重視。牛乳營養(yǎng)豐富,富含蛋白質、脂肪等,同時也為微生物繁殖提供了良好的生長環(huán)境,在室溫下極易腐敗變質[1]。硫氰酸鈉(Na SCN)是一種良好的化學抑菌劑,向生鮮牛乳中添加一定量的硫氰酸鈉,可有效抑制細菌的繁殖

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本文編號：801610