本文關(guān)鍵詞：不同成熟度雙孢菇硬度的拉曼光譜無損檢測

  更多相關(guān)文章： 雙孢菇 便攜式拉曼 硬度 PLS 無損檢測

【摘要】：以拉曼光譜技術(shù)結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法實現(xiàn)兩類不同成熟度的雙孢菇菌蓋硬度的建模預(yù)測分析。將菌蓋直徑平均值2~3 cm的樣品劃為Ⅰ類成熟度,3~5 cm為Ⅱ類。對兩類樣品分別取65個進行光譜采集并測量硬度,分別采用標準正態(tài)變量變換、基線校正、一階導(dǎo)數(shù)、二階導(dǎo)數(shù)4種方法預(yù)處理,建立偏最小二乘模型(PLS)。比較模型效果得出最佳預(yù)處理方法均為一階導(dǎo),但Ⅰ類建模的預(yù)測相關(guān)系數(shù)(R_p)和均方根誤差(RMSEP)分別為0.887和0.444,Ⅱ類的R_p和RMSEP分別為0.896和0.435。結(jié)果表明Ⅱ類成熟度蘑菇的硬度預(yù)測比Ⅰ類更為準確,在同等條件下,Ⅱ類蘑菇硬度的變化更可準確預(yù)測,其貯藏保鮮更有規(guī)律可循。
【作者單位】： 華東交通大學(xué)光機電技術(shù)及應(yīng)用研究所;
【關(guān)鍵詞】： 雙孢菇 便攜式拉曼 硬度 PLS 無損檢測
【基金】：南方山地果園智能化管理技術(shù)與裝備協(xié)同創(chuàng)新中心(贛教高字[2014]60號) 江西省優(yōu)勢科技創(chuàng)新團隊建設(shè)計劃(20153BCB24002)資助項目
【分類號】：O657.37;TS219
【正文快照】： 1引言雙孢菇是天然綠色食品的原料,具有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而且具有很好的降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗菌、消炎護肝等多種保健價值[1]。雙孢菇的主要食用部位為菌蓋,其成熟度和硬度的變化和差異也最先體現(xiàn)在菌蓋上。雙孢菇硬度是雙孢菇采摘后運

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 宮元娟;匡立學(xué);馮敘橋;;蘋果近紅外光譜無損檢測技術(shù)的研究進展[J];食品與生物技術(shù)學(xué)報;2012年06期

2 彭彥昆;張雷蕾;;農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全光學(xué)無損檢測技術(shù)的進展和趨勢[J];食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報;2012年06期

3 陳永君，鄧賽文，梁國立;金銀鉑及首飾物的無損檢測[J];巖礦測試;1994年02期

4 侯哲;段滋華;;復(fù)合材料微波無損檢測技術(shù)的研究[J];化工機械;2014年01期

5 王銘海;郭文川;商亮;谷靜思;;基于近紅外漫反射光譜的多品種桃可溶性固形物的無損檢測[J];西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版);2014年02期

6 郭茂生;鉑飾品中鉑的無損檢測[J];黃金;2002年03期

7 彭彥昆;張雷蕾;;農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全高光譜無損檢測技術(shù)進展和趨勢[J];農(nóng)業(yè)機械學(xué)報;2013年04期

8 屈亞X;宮元娟;;近紅外光譜技術(shù)在蘋果品質(zhì)無損檢測中的應(yīng)用[J];農(nóng)業(yè)科技與裝備;2014年06期

9 馮尚坤;徐海菊;;基于可見/近紅外光譜無損檢測蘋果可溶性固形物的光照優(yōu)化[J];食品工業(yè)科技;2014年16期

10 彭云發(fā);彭海根;詹映;羅華平;;近紅外光譜對南疆紅棗水分無損檢測的研究[J];食品科技;2013年11期

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 周延睿;基于近紅外光譜便攜式水果糖度無損檢測裝置模塊化設(shè)計[D];華東交通大學(xué);2014年

2 張嫻;近紅外光譜快速無損檢測仿瓷材料及制品的研究[D];北京化工大學(xué);2011年

3 熊婷;基于低場磁共振技術(shù)的果品無損檢測[D];中國計量學(xué)院;2014年

，

本文編號：801070