本文關鍵詞：金耳GC-MS分析及體外抗氧化活性比較

  更多相關文章： 金耳 GC-MS 總抗氧化能力 DPPH ABTS 鐵離子還原能力

【摘要】：以金耳子實體為原料,用95%乙醇提取,依次用石油醚、乙酸乙酯萃取。通過GC-MS分析和體外抗氧化活性(總抗氧化能力、DPPH清除率、ABTS清除率和鐵離子還原能力)測定,對金耳子實體石油醚層提取物的主要組成及金耳子實體石油醚層提取物、乙酸乙酯層提取物的體外抗氧化能力進行了初步研究。結果表明,通過GC-MS分析的方法共鑒定出了28種化合物,且以醛酮類、酯類和脂肪酸類為主;抗氧化活性試驗表明金耳子實體乙酸乙酯層提取物的抗氧化活性優(yōu)于石油醚層提取物的抗氧化活性,為金耳子實體次級代謝產物中天然抗氧化劑的篩選提供了理論依據。
【作者單位】： 吉林農業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心;
【關鍵詞】： 金耳 GC-MS 總抗氧化能力 DPPH ABTS 鐵離子還原能力
【基金】：國家科技支撐計劃(2012BAC01B04) 國家重點基礎研究發(fā)展計劃(2014CB138304)
【分類號】：TS219;O657.63
【正文快照】： 金耳(Tremella auranlialba Bandoni et Zang)又稱黃木耳、黃金銀耳、金木耳和腦耳等,是我國一種稀有的珍貴食藥用菌[1]。金耳隸屬于擔子菌綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬[2]。其子實體整體韌膠質,形狀呈不規(guī)則腦狀,基部狹窄,長度近于10 cm,厚達4~8cm,新鮮時顏色為黃色至橙紅色,，

本文編號：763337