本文關(guān)鍵詞：固體殼聚糖鹽制備方法及其應(yīng)用研究進(jìn)展

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【摘要】：殼聚糖鹽是通過(guò)簡(jiǎn)單質(zhì)子化改性得到的殼聚糖衍生物,保持了殼聚糖聚陽(yáng)離子特點(diǎn)。水溶性固體殼聚糖鹽能直接溶解于水中,穩(wěn)定性好,而且具有許多獨(dú)特的生理活性和功能性質(zhì),在食品保鮮、保健品、醫(yī)藥等方面得到廣泛應(yīng)用。疏水性固體殼聚糖鹽具有極好的油脂吸附性能和藥物緩釋作用。綜述了國(guó)內(nèi)外固體殼聚糖鹽的制備方法和應(yīng)用研究進(jìn)展,并展望了固體殼聚糖鹽的潛在應(yīng)用。
【作者單位】： 滄州師范學(xué)院化學(xué)與化工學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 殼聚糖鹽 固體 制備 應(yīng)用
【基金】：河北省科技計(jì)劃自籌經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目(編號(hào):15273206) 河北省高等學(xué)�？茖W(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目(編號(hào):ZD2016211) 河北省滄州市沿海區(qū)域天然產(chǎn)物化學(xué)工程技術(shù)研究中心資助項(xiàng)目(編號(hào):152002004D)
【分類號(hào)】：O636.1
【正文快照】： 甲殼素是天然高分子聚合物,化學(xué)名稱為(1,4)-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖,廣泛存在于蝦、蟹、昆蟲的外殼中[1]。殼聚糖是甲殼素脫乙�；a(chǎn)物,是自然界中存在的唯一堿性多糖。由于殼聚糖及其衍生物具有無(wú)毒、生物相容性好、抑菌、吸附等功能,使其在食品、日化、醫(yī)藥、環(huán)境等領(lǐng)

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中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 劉美華;張宗林;;原鹽制堿及氨Ⅱ泥分離技術(shù)鑒定會(huì)在杭州召開[J];純堿工業(yè);1982年04期

2 徐輔東;金玉s，

本文編號(hào)：726390