本文關(guān)鍵詞：分散固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定肉制品中5類藥物殘留

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【摘要】：建立了同時(shí)測(cè)定肉制品中16種β-激動(dòng)劑、6種頭孢菌素類、6種青霉素類、3種氟喹諾酮類和2種糖肽類藥物的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(UPLC-MS/MS)方法。樣品經(jīng)酶解后,以0.1%甲酸-乙腈(體積分?jǐn)?shù))提取,分散固相萃取凈化,串聯(lián)質(zhì)譜ESI正、負(fù)模式電離,多反應(yīng)監(jiān)測(cè)(MRM)模式檢測(cè),以保留時(shí)間和子離子豐度比定性,外標(biāo)法定量。結(jié)果表明,33種目標(biāo)物在1.0~300μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)均大于0.996,β-激動(dòng)劑和氟喹諾酮類藥物的方法檢出限(LOD,S/N=3)為0.5μg/kg,其他目標(biāo)物的LOD為3.0μg/kg;加標(biāo)水平為2.0~100μg/kg時(shí)(n=6),平均回收率為74.9%~112%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.2%~10.8%。方法準(zhǔn)確、靈敏,適用于肉制品中β-激動(dòng)劑、頭孢菌素類、青霉素類、氟喹諾酮類和糖肽類等藥物殘留的高通量測(cè)定。
【作者單位】： 廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)廣州市食品安全檢測(cè)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣州市食品安全風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與預(yù)警研究中心;
【關(guān)鍵詞】： β-激動(dòng)劑 抗生素 肉制品 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法
【基金】：國(guó)家科技部港澳臺(tái)科技合作專項(xiàng)基金資助(2013DFH30070)
【分類號(hào)】：TS207.5;O657.63
【正文快照】： 獸藥在防治疾病、促進(jìn)生長(zhǎng)等方面起著重要作用,但在禽畜養(yǎng)殖過程中由于不合理使用和濫用抗生素、β-激動(dòng)劑等藥物,不遵守休藥期等行為,導(dǎo)致動(dòng)物源性食品中藥物殘留問題不斷增加,成為影響肉制品質(zhì)量安全的主要因素,對(duì)食用者的身體健康造成潛在危害。國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)已

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本文編號(hào)：678694