發(fā)布時(shí)間：2017-08-13 16:05

  本文關(guān)鍵詞：高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯

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【摘要】：建立了高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜(HPLC-MS/MS)測(cè)定焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯(PAEs)的方法。焙烤食品采用乙酸乙酯超聲提取,提取液經(jīng)冷凍(-18℃)、低溫高速離心凈化,剪碎后的塑料包裝材料采用體積比為1∶1∶1的甲醇-丙酮-正己烷混合溶劑進(jìn)行液液超聲萃取后進(jìn)入HPLC-MS/MS分析。采用MGⅢC18色譜柱(2.0 mm×100 mm,5μm),選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)(SRM)模式測(cè)定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,31種鄰苯二甲酸酯的特征離子質(zhì)量色譜峰的峰面積與其質(zhì)量濃度在各自的質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線(xiàn)性關(guān)系良好(r2≥0.995 8)。樣品加標(biāo)回收率除鄰苯二甲酸二月桂酯(DLP)為70.9%~109.7%外,其余30種化合物為80.1%~113.0%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(n=6)為1.0%~13.7%。31種PAEs的檢出限在0.02~8.15μg/kg之間,定量限在0.07~27.17μg/kg之間。應(yīng)用該方法檢測(cè)了面包、餅干、糕點(diǎn)、餡料4大類(lèi)焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯的含量。該方法具有操作簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確度和精密度高等優(yōu)點(diǎn),滿(mǎn)足日常檢測(cè)的要求。
【作者單位】： 暨南大學(xué)包裝工程研究所廣東普通高校產(chǎn)品包裝與物流重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;湖南省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全科學(xué)技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;中山出入境檢驗(yàn)檢疫局;
【關(guān)鍵詞】： 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜 鄰苯二甲酸酯 焙烤食品 塑料包裝
【基金】：國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題(2012BAK08B01) 廣東省省級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014A040401011) 國(guó)家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目(2015IK260) 中山市社會(huì)公益重大專(zhuān)項(xiàng)(2015B2295)~~
【分類(lèi)號(hào)】：O657.63;TS207.3;TS206.4
【正文快照】： *通訊聯(lián)系人.E-mail:7899966@qq.com(林勤保);Tel:(0731)85627801,E-mail:huangzqq@126.com(黃志強(qiáng)).Foundation item:National Key Technology RD Program(No.2012BAK08B01);Science and Technology Planning Project ofGuangdong Province of China(No.2014A040401011);Sci

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