本文關鍵詞：高效液相色譜-串聯(lián)質譜法測定焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯

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【摘要】：建立了高效液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質譜(HPLC-MS/MS)測定焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯(PAEs)的方法。焙烤食品采用乙酸乙酯超聲提取,提取液經冷凍(-18℃)、低溫高速離心凈化,剪碎后的塑料包裝材料采用體積比為1∶1∶1的甲醇-丙酮-正己烷混合溶劑進行液液超聲萃取后進入HPLC-MS/MS分析。采用MGⅢC18色譜柱(2.0 mm×100 mm,5μm),選擇反應監(jiān)測(SRM)模式測定。實驗結果表明,31種鄰苯二甲酸酯的特征離子質量色譜峰的峰面積與其質量濃度在各自的質量濃度范圍內線性關系良好(r2≥0.995 8)。樣品加標回收率除鄰苯二甲酸二月桂酯(DLP)為70.9%~109.7%外,其余30種化合物為80.1%~113.0%,相對標準偏差(n=6)為1.0%~13.7%。31種PAEs的檢出限在0.02~8.15μg/kg之間,定量限在0.07~27.17μg/kg之間。應用該方法檢測了面包、餅干、糕點、餡料4大類焙烤食品及其塑料包裝中31種鄰苯二甲酸酯的含量。該方法具有操作簡單、快速、準確度和精密度高等優(yōu)點,滿足日常檢測的要求。
【作者單位】： 暨南大學包裝工程研究所廣東普通高校產品包裝與物流重點實驗室;湖南省檢驗檢疫科學研究院食品安全科學技術湖南省重點實驗室;中山出入境檢驗檢疫局;
【關鍵詞】： 高效液相色譜-串聯(lián)質譜 鄰苯二甲酸酯 焙烤食品 塑料包裝
【基金】：國家科技支撐計劃課題(2012BAK08B01) 廣東省省級科技計劃項目(2014A040401011) 國家質檢總局科技計劃項目(2015IK260) 中山市社會公益重大專項(2015B2295)~~
【分類號】：O657.63;TS207.3;TS206.4
【正文快照】： *通訊聯(lián)系人.E-mail:7899966@qq.com(林勤保);Tel:(0731)85627801,E-mail:huangzqq@126.com(黃志強).Foundation item:National Key Technology RD Program(No.2012BAK08B01);Science and Technology Planning Project ofGuangdong Province of China(No.2014A040401011);Sci

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