本文關(guān)鍵詞：折光法測(cè)定腌制品中氯化鈉的含量

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【摘要】：正腌制是將已經(jīng)加工過(guò)的原料用鹽腌漬制成食品的方法,從而防止食品的腐敗,改善食品食用品質(zhì),這些經(jīng)過(guò)腌制加工的食品稱(chēng)為腌制品。腌制品味道鮮美、口感好,深受人們喜愛(ài),但是腌制品中的含鹽量往往比普通食品的含鹽量高,經(jīng)常食用這類(lèi)高鹽量的食品,易引起高血壓、心臟病、腎臟病及腦出血等病癥。生產(chǎn)廠家及檢測(cè)檢疫機(jī)構(gòu)為控制腌制品中高鹽食品流入市場(chǎng),檢測(cè)腌制品中的含鹽量是常規(guī)
【作者單位】： 黔南民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 檢疫機(jī)構(gòu);腌制加工;高鹽食品;氯化鈉含量;直接滴定法;加標(biāo)回收試驗(yàn);國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法;離子色譜法;電位滴定法;間接滴定法;
【基金】：黔南民族師范學(xué)院2014年度院級(jí)科研項(xiàng)目(QNSY201422)
【分類(lèi)號(hào)】：TS207.3;O657
【正文快照】： 腌制是將已經(jīng)加工過(guò)的原料用鹽腌漬制成食品的方法,從而防止食品的腐敗,改善食品食用品質(zhì),這些經(jīng)過(guò)腌制加工的食品稱(chēng)為腌制品。腌制品味道鮮美、口感好,深受人們喜愛(ài),但是腌制品中的含鹽量往往比普通食品的含鹽量高,經(jīng)常食用這類(lèi)高鹽量的食品,易引起高血壓、心臟病、腎臟病及，

本文編號(hào)：601671