納米纖維素因具有來源廣、可降解、可再生、穩(wěn)定性強等特點,逐漸成為制備Pickering乳液的研究熱點。闡述了Pickering乳液的穩(wěn)定機理和影響因素,綜述了近些年納米纖維素制備Pickering乳液的研究進展,以及納米纖維素穩(wěn)定Pickering乳液的應(yīng)用現(xiàn)狀,以期為納米纖維素在Pickering乳液中的研究與應(yīng)用提供參考。

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 Pickering乳液
2 Pickering乳液的穩(wěn)定機理及影響因素
    2.1 Pickering乳液的穩(wěn)定機理
    2.2 Pickering乳液穩(wěn)定的影響因素
3 納米纖維素在Pickering乳液中的應(yīng)用
    3.1 納米纖維素
    3.2 納米纖維素制備Pickering乳液的研究進展
        3.2.1 O/W型Pickering乳液
        3.2.2 W/O型Pickering乳液
        3.2.3 高內(nèi)相Pickering乳液
4 納米纖維素穩(wěn)定Pickering乳液的應(yīng)用
    4.1 功能性高分子材料
    4.2 生物活性高分子材料
    4.3 食品工程
5 結(jié)語



本文編號：3780948