以L-硒代蛋氨酸、月桂酰氯和油酰氯為主要原料通過肖頓-鮑曼縮合和酯化反應得到了N-�；�-L-硒代蛋氨酸衍生物,產(chǎn)物運用核磁共振（NMR）技術(~1H NMR,¹³C NMR)表征確認。采用噻唑藍（MTT）比色法研究了目標化合物對人體正常肝細胞（HL-7702）和大鼠腎小管上皮細胞（NRK-52E）的細胞毒性。結果表明,合成的目標化合物對人體正常肝細胞（HL-7702）和大鼠腎小管上皮細胞（NRK-52E）細胞毒性較低,當2種目標化合物的濃度達1 920μmol/L時,細胞存活率均大于75%,證明合成的硒代蛋氨酸衍生物是一種低毒的硒代化合物,對于擴大硒代蛋氨酸在油脂類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工領域的應用具有一定潛力。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設備
    1.3 合成方法
    1.4 N-�；�-L-硒代蛋氨酸甲酯對人體正常肝細胞(HL-7702)和大鼠腎小管上皮細胞(NRK-52E)的細胞毒性評價
2 結果與分析
    2.1 產(chǎn)物的結構表征
    2.2 目標化合物細胞毒性結果
3 結論


【參考文獻】：
期刊論文
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