為了開發(fā)一種條件溫和、安全環(huán)保的方法來分離純化水溶性蛹蟲草類胡蘿卜素,通過試驗(yàn)篩選得到輔助提取蛹蟲草類胡蘿卜素的最佳酶為脂肪酶,并優(yōu)化形成最佳工藝。蛹蟲草子實(shí)體粉與水1∶4 （m∶v）混勻,加入0.1%脂肪酶,于pH 8～8.5,50°C條件下酶解30 min;將酶解液的乙醇濃度調(diào)至60%,室溫下靜置提取90 min;離心收集上清液。用該工藝提取1次蛹蟲草類胡蘿卜素的含量為（1 747.8±17.6）μg·g^-1,顯著高于直接浸提法的[（652.3±24.9）μg·g^-1]和超聲輔助提取法[（661.5±41.9）μg·g^-1],P<0.01。通過試驗(yàn)篩選得到蛹蟲草類胡蘿卜素TLC純化法的最佳展開劑配比為:0.5%乙酸水溶液∶乙醇∶正丁醇∶乙酸乙酯=12∶8∶24∶36。用該展開劑能分離形成4個(gè)清晰的條帶。經(jīng)HPLC對(duì)比分析,4個(gè)條帶的溶出液在出峰時(shí)間和順序上與文獻(xiàn)報(bào)道的4種蛹蟲草類胡蘿卜素Cordyxanthin-Ⅰ、Cordyxanthin-Ⅱ、Cordyxanthin-Ⅲ、Cordyxanthin-Ⅳ分別一一... 

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【部分圖文】：

蛹蟲草類胡蘿卜素的吸收光譜

不同酶輔助提取的蛹蟲草類胡蘿卜素的含量

酶解時(shí)間平衡曲線

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]蛹蟲草色素提取及其抗氧化活性的研究[J]. 朱振元,劉瑤,薛春茂.  食品科技. 2016(06)
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[3]蛹蟲草培養(yǎng)基色素的提取與穩(wěn)定性[J]. 張杰,范志微,王濱松,張國(guó)財(cái).  食用菌學(xué)報(bào). 2012(04)
[4]蛹蟲草黃色素A1穩(wěn)定性研究[J]. 張曉君,陳雪香,唐健,曹庸,徐宏,張淇.  食品工業(yè)科技. 2012(18)
[5]蛹蟲草類胡蘿卜素提取工藝的研究[J]. 張志軍,江曉路,牟海津,劉樹青,張婷婷.  食品科技. 2007(04)
[6]紅檵木花色素TLC分離與定性研究[J]. 唐克華,陳璇,陳功錫.  食品科學(xué). 2005(09)

碩士論文
[1]蛹蟲草類胡蘿卜素對(duì)小鼠生長(zhǎng)、免疫和抗氧化性能的影響[D]. 陳銀岳.揚(yáng)州大學(xué) 2016
[2]真菌色素的制備及其對(duì)蛋白質(zhì)纖維織物的染色研究[D]. 李紅艷.浙江理工大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3665587