本文關(guān)鍵詞：食品中苯并咪唑類農(nóng)藥的快速熒光分析方法研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：葡萄酒是日常生活中深受人們喜愛的酒精飲料,然而在葡萄的種植過程中經(jīng)常施用各種農(nóng)藥以保證葡萄植枝正常生長以及提高葡萄產(chǎn)量,其中苯并咪唑類殺菌劑被廣泛用于預(yù)防和治療因不同真菌引起的葡萄病害如白腐病、灰霉病、炭疽病和黑豆病,施用殺菌劑后,可能導(dǎo)致其在葡萄中殘留,并經(jīng)過加工過程進(jìn)入葡萄酒中,消費者食用殘存農(nóng)藥的葡萄及其制品,將對人們的健康產(chǎn)生極大的危害。因此建立紅葡萄酒中苯并咪唑類農(nóng)藥的快速、靈敏的分析方法具有重要的現(xiàn)實意義。目前用于分析苯并咪唑類農(nóng)藥的方法主要是色譜法,這種方法往往需要繁瑣耗時的前處理過程,分析成本昂貴,且不適于大批量樣品的快速篩查。基于同步熒光法與導(dǎo)數(shù)技術(shù)、化學(xué)計量學(xué)方法結(jié)合產(chǎn)生的協(xié)同作用,本文發(fā)展了多種快速、簡單、靈敏的熒光方法分析紅葡萄酒樣品中的苯并咪唑類殺菌劑。論文分為以下三章： 第一章是緒論。首先,介紹了農(nóng)藥殘留分析技術(shù)的進(jìn)展,并總結(jié)了苯并咪唑類農(nóng)藥的分析研究現(xiàn)狀,包括前處理方法和檢測方法,以及其在葡萄及葡萄酒中殘留的分析研究現(xiàn)狀；其次,闡述了同步熒光法的理論知識及分析應(yīng)用,以及同步熒光法與導(dǎo)數(shù)技術(shù)的聯(lián)用及其在分析檢測中的應(yīng)用；并介紹了化學(xué)計量學(xué)方法與熒光法聯(lián)用的發(fā)展及特點；最后,提出了本論文的研究設(shè)想。 第二章基于導(dǎo)數(shù)恒波長同步熒光法具有簡化譜圖、減少散射光影響、提高選擇性和靈敏度的優(yōu)勢,建立一種可對基體復(fù)雜的紅葡萄酒樣品中噻菌靈進(jìn)行快速、簡單、靈敏分析的檢測方法,并分別采用超聲萃取方法和微波輔助萃取方法提取加標(biāo)紅葡萄酒樣品中的噻菌靈。所建立的方法大大簡化了樣品前處理過程,整個分析過程(包括樣品制備和檢測過程)可在0.5h內(nèi)完成,實現(xiàn)了對紅葡萄酒樣品中噻菌靈含量的快速篩查。 第三章建立了同時分析紅葡萄酒樣品中噻菌靈和麥穗寧的導(dǎo)數(shù)恒能量同步熒光法和激發(fā)發(fā)射矩陣三維熒光技術(shù)與化學(xué)計量學(xué)方法聯(lián)用的檢測方法。熒光法結(jié)合偏最小二乘法和三線性分解算法,可有效地解析噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜,解決了由于二者光譜重疊嚴(yán)重難以實現(xiàn)同時定量分析的難題,以“數(shù)學(xué)分離”代替“化學(xué)分離”,避免了常規(guī)分析儀器中繁瑣耗時的樣品前處理過程,實驗結(jié)果令人滿意,是一種快速、簡單、可靠的同時分析紅葡萄酒樣品中噻菌靈和麥穗寧含量的檢測方法。
【關(guān)鍵詞】：酒 苯并咪唑類殺菌劑 同步熒光法 激發(fā)發(fā)射三維熒光技術(shù) 偏最小二乘法 交替三線性分解算法 平行因子分析算法
【學(xué)位授予單位】：廈門大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：O657.3;TS262.6
【目錄】：

• 摘要11-13
• Abstract13-16
• 第一章 緒論16-52
• 1.1 農(nóng)藥殘留分析技術(shù)概述16-29
• 1.1.1 農(nóng)藥概述17-18
• 1.1.2 農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)簡介18-19
• 1.1.3 農(nóng)藥殘留分析技術(shù)簡介19-20
• 1.1.4 苯并咪唑類農(nóng)藥分析技術(shù)概述20-27
• 1.1.4.1 苯并咪唑類農(nóng)藥概述20-22
• 1.1.4.2 常用苯并咪唑類農(nóng)藥的萃取方法22-24
• 1.1.4.3 常用的苯并咪唑類農(nóng)藥的檢測方法24-27
• 1.1.5 葡萄及葡萄酒中的農(nóng)藥殘留及其分析方法概述27-29
• 1.1.5.1 葡萄及葡萄酒概述27-28
• 1.1.5.2 葡萄及葡萄酒中農(nóng)藥殘留的主要來源28
• 1.1.5.3 葡萄及葡萄酒中苯并咪唑類農(nóng)藥的分析方法28-29
• 1.2 同步熒光法概述29-34
• 1.2.1 同步熒光法29-30
• 1.2.2 恒波長同步熒光法30-31
• 1.2.3 恒能量同步熒光法31-32
• 1.2.4 變角同步熒光法32-33
• 1.2.5 同步熒光法與導(dǎo)數(shù)技術(shù)聯(lián)用33-34
• 1.3 化學(xué)計量學(xué)方法與熒光法的聯(lián)用34-38
• 1.3.1 化學(xué)計量學(xué)方法34-35
• 1.3.2 偏最小二乘法與同步熒光法聯(lián)用35-36
• 1.3.3 三線性分解算法與激發(fā)發(fā)射三維熒光技術(shù)的聯(lián)用36-38
• 1.4 論文設(shè)想38-40
• 參考文獻(xiàn)40-52
• 第二章 恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈52-74
• 2.1 超聲萃取—導(dǎo)數(shù)恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈52-63
• 2.1.1 引言52-54
• 2.1.2 實驗部分54-55
• 2.1.2.1 儀器與試劑54
• 2.1.2.2 樣品來源與制備54-55
• 2.1.2.3 測定方法55
• 2.1.3 結(jié)果與討論55-62
• 2.1.3.1 熒光光譜分析55-57
• 2.1.3.2 超聲萃取條件優(yōu)化57-59
• 2.1.3.3 方法性能分析59-61
• 2.1.3.4 干擾考察61-62
• 2.1.4 小結(jié)62-63
• 2.2 微波輔助萃取—導(dǎo)數(shù)恒波長同步熒光法快速檢測紅葡萄酒中的噻菌靈63-71
• 2.2.1 引言63-65
• 2.2.2 實驗部分65-66
• 2.2.2.1 儀器與試劑65
• 2.2.2.2 樣品來源與制備65
• 2.2.2.3 測定方法65-66
• 2.2.3 結(jié)果與討論66-70
• 2.2.3.1 微波萃取條件優(yōu)化66-68
• 2.2.3.2 方法性能分析68-69
• 2.2.3.3 微波萃取法和超聲萃取法比較69-70
• 2.2.4 小結(jié)70-71
• 參考文獻(xiàn)71-74
• 第三章 熒光法結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法快速分析葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧含量74-101
• 3.1 恒能量同步熒光法結(jié)合偏最小二乘法同時檢測紅葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧含量74-87
• 3.1.1 引言74-75
• 3.1.2 實驗部分75-76
• 3.1.3 結(jié)果討論76-86
• 3.1.3.1 噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜76-77
• 3.1.3.2 恒能量差選擇77-78
• 3.1.3.3 萃取條件優(yōu)化78-80
• 3.1.3.4 偏最小二乘法(PLS)模型80-84
• 3.1.3.5 方法性能分析84-85
• 3.1.3.6 方法對照85-86
• 3.1.4 小結(jié)86-87
• 3.2 激發(fā)發(fā)射三維熒光技術(shù)結(jié)合三線性分解算法分析噻菌靈和麥穗寧含量87-98
• 3.2.1 引言87-88
• 3.2.2 實驗部分88-89
• 3.2.2.1 儀器及試劑88-89
• 3.2.2.2 實驗方法89
• 3.2.3 結(jié)果與討論89-97
• 3.2.3.1 樣品處理89-91
• 3.2.3.2 噻菌靈和麥穗寧的熒光光譜91-93
• 3.2.3.3 三維熒光技術(shù)-三線性分解算法建模93-95
• 3.2.3.4 紅葡萄酒中噻菌靈和麥穗寧的分析95-97
• 3.2.4 小結(jié)97-98
• 參考文獻(xiàn)98-101
• 結(jié)語與展望101-103
• 縮略語103-104
• 在學(xué)期間論文發(fā)表情況104-105
• 致謝105

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：364771