本文關(guān)鍵詞：基于相轉(zhuǎn)變的油包水乳液制備及穩(wěn)定性研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：乳液是一種液體分散在另一種與之不相溶的液體中的分散體系,其在石油、化工、醫(yī)藥及食品等領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用。然而,目前大部分的研究都針對水包油型乳液,油包水型乳液的研究還較少。油包水乳液的研究雖然起步較晚,但是在實際生產(chǎn)中其身影隨處可見并發(fā)揮著不可替代的作用,如涂料、食品奶油、金屬切削液及油基鉆井液等。因此,研究油包水乳液的制備及穩(wěn)定性具有重要的意義。此外,乳液相轉(zhuǎn)變是乳液連續(xù)相與分散相發(fā)生逆轉(zhuǎn)的過程。在很多情況下,這是乳液不穩(wěn)定的表現(xiàn),是我們不希望看到的。但是,在某些特定的情況下,相轉(zhuǎn)變又能被用來制備高性能的乳液,這說明相轉(zhuǎn)變具有雙重特性。因此,我們需要充分理解相轉(zhuǎn)變發(fā)生的條件、規(guī)律,使其能夠更好地進行人為控制,既能在不需要相轉(zhuǎn)變時能夠采取有效措施避免其發(fā)生,又能充分利用相轉(zhuǎn)變的獨特優(yōu)勢制備性能較好的乳液。 本文基于目前油包水乳液研究的不足及相轉(zhuǎn)變的雙重特性,重點研究了以下兩個既對立又相互聯(lián)系的方面：當(dāng)相轉(zhuǎn)變作為乳液的不穩(wěn)定因素時,應(yīng)該如何避免其發(fā)生；當(dāng)相轉(zhuǎn)變作為乳液的一種制備手段時,如何利用其過程的特殊性質(zhì)制備高性能的油包水乳液。 首先,探討相轉(zhuǎn)變與油包水乳液的形成及穩(wěn)定性之間的關(guān)系。在水／十二烷基聚氧乙烯(4)醚／白油體系中,通過溫度和無機鹽濃度對相轉(zhuǎn)變溫度的調(diào)控,研究油包水乳液的形成條件及穩(wěn)定條件。 其次,利用體系的相轉(zhuǎn)變制備高性能的油包水乳液。在水/Span80-Tween80/白油體系中,通過改變溫度和體系組成,制備了液滴粒徑為20-300m的油包水納米乳液。
【關(guān)鍵詞】：乳液 油包水 相轉(zhuǎn)變 調(diào)控 穩(wěn)定性
【學(xué)位授予單位】：山東大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號】：O648.23
【目錄】：

• 中文摘要8-9
• ABSTRACT9-11
• 第1章 前言11-32
• 1.1 研究背景及立題意義11
• 1.2 國內(nèi)外主要研究進展11-30
• 1.2.1 乳液概述11-15
• 1.2.2 相轉(zhuǎn)變15-26
• 1.2.3 油包水乳液26-30
• 1.3 本文主要研究內(nèi)容30-32
• 第2章 相轉(zhuǎn)變與油包水乳液穩(wěn)定性之間的關(guān)系32-50
• 2.1 引言32-33
• 2.2 儀器和藥品33-34
• 2.2.1 主要儀器和設(shè)備33
• 2.2.2 原料及試劑33-34
• 2.3 實驗方法34-35
• 2.3.1 相轉(zhuǎn)變溫度的確定34
• 2.3.2 油包水乳液的制備34
• 2.3.3 乳液穩(wěn)定性及粒徑的測定34-35
• 2.3.4 粘度的測定35
• 2.3.5 堆積參數(shù)的確定35
• 2.3.6 油包水乳液的稀釋性質(zhì)35
• 2.4 結(jié)果與討論35-49
• 2.4.1 無機鹽對體系相轉(zhuǎn)變溫度的影響35-38
• 2.4.2 油水體積比對體系相轉(zhuǎn)變溫度的影響38-39
• 2.4.3 表面活性劑濃度對體系相轉(zhuǎn)變溫度的影響39-41
• 2.4.4 油包水乳液的形成與相轉(zhuǎn)變的聯(lián)系41-43
• 2.4.5 油包水乳液穩(wěn)定性與相轉(zhuǎn)變的聯(lián)系43-48
• 2.4.6 油包水乳液的稀釋性質(zhì)48-49
• 2.5 本章小結(jié)49-50
• 第3章 相轉(zhuǎn)變法制備油包水乳液50-69
• 3.1 引言50-51
• 3.2 儀器和藥品51-52
• 3.2.1 主要儀器和設(shè)備51
• 3.2.2 原料及試劑51-52
• 3.3 實驗方法52-53
• 3.3.1 靜態(tài)乳液類型圖52
• 3.3.2 相轉(zhuǎn)變區(qū)域的確定52
• 3.3.3 界面張力的測定52
• 3.3.4 乳液粒徑的測定52-53
• 3.3.5 乳液的制備53
• 3.4 結(jié)果與討論53-67
• 3.4.1 靜態(tài)乳液類型圖53-54
• 3.4.2 現(xiàn)有乳化方式的對比54-58
• 3.4.3 相轉(zhuǎn)變溫度區(qū)間的確定58-60
• 3.4.4 油包水乳液的制備及機理解釋60-64
• 3.4.5 表面活性劑濃度對油包水乳液粒徑的影響64-66
• 3.4.6 油包水乳液的穩(wěn)定性66-67
• 3.5 本章小結(jié)67-69
• 參考文獻(xiàn)69-77
• 致謝77-78
• 碩士期間發(fā)表論文情況78-79
• 學(xué)位論文評閱及答辯情況表79

【共引文獻(xiàn)】

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本文編號：340659