食品安全問題已經(jīng)成為社會(huì)的熱點(diǎn)問題,尤其是農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留更是危害人體健康的重要問題之一。表面增強(qiáng)拉曼光譜（SERS）技術(shù)具有很高的靈敏度,在分析檢測(cè)方面具有廣泛的應(yīng)用,隨著儀器技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步,將SERS技術(shù)和共聚焦技術(shù)相結(jié)合,使得復(fù)雜的光譜信息數(shù)據(jù)得以直觀表現(xiàn)出來(lái),實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留信息的直觀化、可視化,對(duì)農(nóng)藥的科學(xué)使用和食品安全監(jiān)測(cè)具有重要意義�；诖吮尘跋�,我們利用SERS成像技術(shù)對(duì)蔬菜葉片的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè),同時(shí)用自制洗滌劑和商用洗滌劑對(duì)農(nóng)殘進(jìn)行洗滌,并將洗滌效果通過(guò)成像技術(shù)進(jìn)行直觀展示。這種方法對(duì)于食品安全評(píng)估,尤其是對(duì)食品中農(nóng)藥殘留的評(píng)估,以保證人體健康具有重要意義。同時(shí),這項(xiàng)研究也有可能發(fā)展成為一項(xiàng)易于操作、方便快捷、同時(shí)具有較高靈敏度,能進(jìn)行原位采樣,無(wú)損實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥殘留的新方法。具體開展了以下工作:（1）利用經(jīng)典方法合成不同粒徑大小的AuNPs@MBA復(fù)合納米粒子,利用SERS成像技術(shù)研究納米粒子在空心菜葉片中的滲透行為,得出簡(jiǎn)單的滲透規(guī)律。并考察不同共聚焦條件,不同點(diǎn)樣方式等因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響,篩選出最優(yōu)實(shí)驗(yàn)條件以進(jìn)行下一步的工作。（2）在第一項(xiàng)工作中發(fā)現(xiàn)納米粒子是可以滲... 

【文章來(lái)源】：上海師范大學(xué)上海市

【文章頁(yè)數(shù)】：65 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

拉曼散射和瑞利散射的能級(jí)躍遷示意圖

上海師范大學(xué)碩士學(xué)位論文第3章納米粒子在空心菜葉面滲透行為的研究23500100015002000RamanIntensity(a.u.)RamanShift(cm-1)blankAuNPs@MBA圖2-2空心菜葉面上SERS信號(hào)分子4-MBA的表征及空白對(duì)照?qǐng)D2-3利用Au@4-MBA為信號(hào)分子對(duì)空心菜葉片表面進(jìn)行SERS成像，50X物鏡下的光學(xué)圖像(A)、SERSmapping光譜圖(B)，對(duì)選定的a、b、c、d點(diǎn)SERS光譜(C)

上海師范大學(xué)碩士學(xué)位論文第3章納米粒子在空心菜葉面滲透行為的研究25現(xiàn)，50μm和25μm的針孔光柵對(duì)減少信號(hào)干擾的效果相差不大，如圖2-6所示，可以明顯發(fā)現(xiàn)，物鏡倍數(shù)對(duì)信號(hào)干擾的程度會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于使用不同大小的針孔光柵。在既可以減少干擾又可以獲取較強(qiáng)的信號(hào)，后續(xù)實(shí)驗(yàn)將采取50X物鏡和50μm針孔光柵的共聚焦測(cè)試方式。圖2-410X物鏡和不用光柵組合信號(hào)比率柱狀圖，統(tǒng)計(jì)4-MBA在1078cm-1處的信號(hào)強(qiáng)度，將不同深度的4-MBA信號(hào)/表面的4-MBA信號(hào)的比值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)作圖圖2-550X物鏡和不用光柵組合信號(hào)比率柱狀圖，統(tǒng)計(jì)4-MBA在1078cm-1處的信號(hào)強(qiáng)度，將不同深度的4-MBA信號(hào)/表面的4-MBA信號(hào)的比值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)作圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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