甲殼素/殼聚糖以其良好的生物特性,被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、環(huán)保、食品等各大領(lǐng)域,具有重要的經(jīng)濟(jì)和社會價值。本論文以龍蝦殼為原料,研究四種低共熔溶劑對龍蝦殼中甲殼素的提取工藝,并對純度最高的甲殼素進(jìn)行脫乙酰化處理得到殼聚糖,采用戊二醛為交聯(lián)劑,制備殼聚糖水凝膠,通過對甲殼素、殼聚糖和殼聚糖水凝膠性能與結(jié)構(gòu)的分析來探究生產(chǎn)成本低且環(huán)境污染小的提取工藝及產(chǎn)品應(yīng)用的可行性。具體如下:（1）將氯化膽堿（CC）分別與硫脲（T）、尿素（U）、丙三醇（G）、丙二酸（MA）按不同摩爾比和合成溫度制備低共熔溶劑,并分別將其標(biāo)記為CCT DES、CCU DES、CCG DES和CCMA DES。通過對低共熔溶劑的物理性能的測定,發(fā)現(xiàn):4種DES的最佳制備條件分別為:摩爾比為1:1、1:2、1:2、1:2,合成溫度為90℃、90℃、100℃、100℃。該條件下制備的4種DES合成時間短、凝固點(diǎn)低且便于室溫儲存。（2）采用各自最佳工藝條件下制備的4種低共熔溶劑（CCT DES、CCU DES、CCG DES和CCMA DES）對龍蝦殼粉進(jìn)行提取工藝及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的研究,發(fā)現(xiàn)當(dāng)氫鍵受體均為氯化膽堿而改變氫鍵供體時,不同的D... 

【文章來源】：南京林業(yè)大學(xué)江蘇省

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

酸堿法提取甲殼素的工藝流程圖

并與酸堿法制備的殼聚糖和商業(yè)殼聚糖做對比。同時以殼聚糖為原料，戊二醛為制備殼聚糖水凝膠，通過對殼聚糖與殼聚糖水凝膠性能與結(jié)構(gòu)的對比分析來探劑對甲殼素提取與應(yīng)用的可行性。本課題的技術(shù)路線如圖 1-4 所示：

室溫下很容易結(jié)晶，這對后續(xù)章節(jié)中低共熔溶劑用于甲殼素的分離與提純很不利，因此選擇摩爾比為1:1的CCT DES。而合成溫度為80℃和100℃的CCT DES的儲存穩(wěn)定性不佳，室溫下放置一段時間容易結(jié)晶（如圖2-1）。綜上，故選擇摩爾比1:1、合成溫度90℃作為CCTDES的最佳制備工藝參數(shù)。表 2-6 原料摩爾比和合成溫度對 CCT DES 的影響Tab.2-6 Effect of raw material molar ratio and synthesis temperature on CCT DES原料摩爾比 合成溫度（℃） 合成時間（min） 凝固點(diǎn)（℃） 外觀1:180 30 1 透明90 23 ＜0 透明100 18 10 透明1:280 41 58 透明90 28 56 透明100 20 55 透明1:380 -- -- 不透明90 -- -- 不透明100 24 75 透明注：--表示無法合成 DES圖 2-1 合成溫度對同一摩爾比（1:1）下 CCT DES 儲存穩(wěn)定性的影響Fig.2-1 Effect of synthesis temperature on the storage stability of CCT DES at the same molar ratio (1:1)2.4.2 CCU DES 的最佳制備工藝確定為探討CCU DES的最佳制備工藝參數(shù)，研究了不同摩爾比和合成溫度對CCU DES的影響，其合成時間、凝固點(diǎn)、外觀詳見表2-7。由表2-7可知，當(dāng)摩爾比為1:1、1:2和1:3，溫度為80℃、90℃和100℃時均可合成無色透明的CCU DES。同一摩爾比下，CCU DES的合成時間隨著合成溫度的增加而減少；同一溫度下，CCU DES的合成時間隨著摩爾比的減小先減少后增加。當(dāng)摩爾比為1:2


本文編號：2923309