【摘要】：植物多酚如白藜蘆醇、茶多酚、姜黃素、槲皮素、丹皮酚等,都是強(qiáng)的抗氧化劑。白藜蘆醇是一種有效的抗衰老物質(zhì),還具有抗氧化、美白等功效,可用于治療改善多種皮膚問題。但是,白藜蘆醇極難溶于水,光穩(wěn)定性較差,極其容易被氧化,限制了其在醫(yī)藥及食品和化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用。本文旨在制備負(fù)載白藜蘆醇的天然高分子微納米載體,改善其在應(yīng)用中出現(xiàn)的問題。本文利用反溶劑技術(shù),制備負(fù)載白藜蘆醇的玉米醇溶蛋白/甜菜果膠微球(Zein/SBP),其平均粒徑約為557 ±13nm,對白藜蘆醇的載藥量約為0.12%,長期儲(chǔ)存穩(wěn)定性良好。Zein/SBP微球載體材料天然,安全,適用于負(fù)載天然植物多酚類疏水性活性物,有利于提高其生物利用度。利用玉米醇溶蛋白與殼聚糖的相互作用,采用反溶劑法制備玉米醇溶蛋白/殼聚糖膠體顆粒,將其作為天然高分子顆粒穩(wěn)定劑,制備了負(fù)載白藜蘆醇的Pickering乳液;此外還研究了 Pickering乳液在營養(yǎng)物質(zhì)輸送、乳液穩(wěn)定等方面的應(yīng)用。新制備的負(fù)載白藜蘆醇的Pickering乳液載藥量達(dá)到1%,包封率為99.8%,平均粒徑約為162 ±1.4 nm。室溫避光條件下儲(chǔ)存14周,其載藥量、平均粒徑和PDI沒有發(fā)生明顯改變。紫外光照2小時(shí)后考察白藜蘆醇的保留率,負(fù)載白藜蘆醇的Pickering乳液比對照組高約40%,Pickering乳液顯著提高了白藜蘆醇的光穩(wěn)定性。本課題設(shè)計(jì)的Pickering乳液用于口服給藥系統(tǒng),因此采用大鼠外翻腸囊模型,研究負(fù)載白藜蘆醇的Pickering乳液營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式和吸收速率,得出白黎蘆醇在小腸內(nèi)最佳給藥濃度在59 μg/mL左右。第三種體系是負(fù)載白藜蘆醇的蠶絲蛋白納米乳液。蠶絲蛋白是一種天然高分子蛋白,是美容佳品,利用其作為載體材料,制備負(fù)載白藜蘆醇的蠶絲蛋白納米乳液,用于化妝品體系中。負(fù)載白藜蘆醇的蠶絲蛋白納米乳液的平均粒徑為121.3±0.5nm,載藥量為1%,長期儲(chǔ)存穩(wěn)定性良好。透皮實(shí)驗(yàn)表明,負(fù)載白藜蘆醇的蠶絲蛋白納米乳液使白藜蘆醇更好地透過皮膚角質(zhì)層發(fā)揮功效,并很少通過皮膚滲透進(jìn)入血液循環(huán)。負(fù)載白藜蘆醇的蠶絲蛋白納米乳液添加到化妝品配方中,不僅安全性好,而且能更好的發(fā)揮抗氧化性、保濕和美白功效。研究結(jié)果表明,天然高分子微納米載體有利于提高白藜蘆醇的穩(wěn)定性和生物利用度。利用天然高分子微納米載體作為白藜蘆醇的載體,能夠使白藜蘆醇更好的應(yīng)用于藥品、食品和化妝品領(lǐng)域。
【圖文】：

殼聚糖不溶于水，可以溶于乙酸等稀酸溶液。殼聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為（１，逡逑４）－２－氨基－２－脫氧－Ｐ－Ｄ－葡萄糖，英文名稱為（ｐｏｌｙ－（ｌ，４）－２－ａｍｉｎｏ－２－ｄｅｏｘｙ逡逑－ｐ＿Ｄ－ｇｌｕｃｏｓｅ，分子式為結(jié)構(gòu)式如圖１－１所不。逡逑，0ｈ邐ｈ逡逑ＯＨ邐0、邐＼0Ｈ邋」ｎ逡逑圖１－１殼聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式逡逑（２）殼聚糖的功能和應(yīng)用逡逑殼聚糖因其獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)，是天然多糖中唯一大量存在的堿性氨基多糖。逡逑它無毒、生物相容性好、可生物降解、有抑菌性能、有良好的成膜性。殼聚糖還逡逑具有可紡性、抗血凝性、促進(jìn)傷口愈合等功能。因此，殼聚糖被廣泛的應(yīng)用于食逡逑品、醫(yī)藥、生物、化工和造紙等領(lǐng)域⑶。例如，，殼聚糖作為天然醫(yī)用高分子材料，逡逑在可吸收手術(shù)縫合線、止血材料、傷口包扎材料以及人造皮膚方面有廣泛的研[傚義希郟矗蕁？薔厶親魑痹詰某贍こ煞鄭辛己玫淖柩跣�。Ｅe危幔紓幔潁薜齲每薔厶清義系淖魑柩蹌ぃ〈鶚裟坎闃票縛寡躉閱�，克N厶翹岣吡瞬返拇呋钚藻義蝦痛呋志瞇浴？薔厶竊諛擅琢Ｗ穎礱姘緯梢徊惚；つぃ艟跗韌飩玨義匣肪

本文編號：2540775