【摘要】：建立了云南普洱茶、湖南黑茶、廣西六堡茶和湖北老青茶等發(fā)酵黑茶黃曲霉毒素B_1(AFB_1)、黃曲霉毒素B_2(AFB_2)、黃曲霉毒素G_1(AFG_1)、黃曲霉毒素G_2(AFG_2)、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)、3-乙酰基脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(3-AcDON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素(T-2)、HT-2毒素(HT-2)、赭曲霉毒素A(OTA)等10種真菌毒素的簡單、快速、高靈敏度超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法。樣品采用乙腈/水溶液(84+16)提取試樣、QuEChERS凈化,試樣以C18柱分離,多反應(yīng)監(jiān)測(MRM)模式進(jìn)行定量與定性分析,采用外標(biāo)法定量。結(jié)果表明,在優(yōu)化的條件下,10種真菌毒素在各自的線性響應(yīng)范圍內(nèi)線性關(guān)系良好,相關(guān)系數(shù)(r)均不小于0.9995,定量限(LOQ)為0.1~10μg/kg,在三個不同加標(biāo)水平下平均回收率為61.9%~120.3%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為3.2%~16.1%。采用建立的方法對市面上銷售的黑茶中的10種真菌毒素進(jìn)行了篩查,數(shù)批產(chǎn)品檢出真菌毒素。該方法簡單、準(zhǔn)確、可靠,可適用于發(fā)酵黑茶中多種真菌毒素的快速分析。
[Abstract]:Yunnan Pu'er tea, Hunan black tea, Guangxi Liubao tea and Hubei Laoqing tea were fermented with aflatoxin B 鈮，

本文編號：2522671