【摘要】：通過微波輔助制備一種新型的多孔馬鈴薯淀粉。在制備過程中選擇合適的乳化劑參數(shù),使淀粉顆粒不均勻分散。研磨過篩之后得到不同目數(shù)的多孔淀粉。通過掃描電子顯微鏡(SEM)、比表面積儀(BET)和傅里葉紅外變換光譜(FTIR)對原淀粉和不同目數(shù)多孔淀粉的形貌與結構進行表征,以亞甲基藍為吸附對象,對不同目數(shù)的多孔淀粉進行等溫吸附實驗并探究吉布斯自由能對吸附的影響。實驗結果表明,由于淀粉顆粒的不均勻分散,交聯(lián)反應不僅發(fā)生在顆粒內(nèi)部也發(fā)生在顆粒之間。隨著目數(shù)的增大,淀粉表面結構被破壞,表面粗糙程度增加,孔洞增多,孔徑也逐漸增大。多孔淀粉的吸附過程符合Langmuir等溫吸附方程,且隨著多孔淀粉目數(shù)的增大,擬合度逐漸增大,吸附量也逐漸增大。多孔淀粉在溫度為298K時最大吸附量為188.679mg/g。
[Abstract]:A new porous potato starch was prepared by microwave. Suitable emulsifier parameters were selected in the preparation process to make starch granules dispersed inhomogeneously. After grinding and sifting, the porous starch with different mesh number was obtained. The morphology and structure of raw starch and porous starch with different mesh number were characterized by scanning electron microscope (SEM) (SEM), surface area analyzer (BET) and Fourier transform spectroscopy (FTIR). Methylene blue was used as adsorbent. The isothermal adsorption experiments of porous starch with different mesh numbers were carried out and the effect of Gibbs free energy on adsorption was investigated. The results show that the cross-linking reaction occurs not only in the interior but also among the granules due to the uneven dispersion of starch particles. With the increase of mesh number, the surface structure of starch is destroyed, the surface roughness increases, the pore size increases, and the pore size increases gradually. The adsorption process of porous starch accords with the Langmuir isothermal adsorption equation, and with the increase of the mesh number of porous starch, the fit degree and adsorption capacity increase gradually. The maximum adsorption capacity of porous starch was 188.679 mg / g at 298K.
【作者單位】： 天津工業(yè)大學紡織學院;
【基金】：國家自然科學基金項目(51503147)
【分類號】：O636.12

【相似文獻】

相關期刊論文 前10條

1 徐忠;王鵬;繆銘;;玉米多孔淀粉吸附性能研究[J];哈爾濱工業(yè)大學學報;2007年04期

2 王慧;偉寧;周美琴;徐忠;;多孔淀粉吸附性能的應用研究[J];農(nóng)產(chǎn)品加工(學刊);2008年07期

3 安洪欣;;多孔淀粉的研究和應用[J];佳木斯大學學報(自然科學版);2010年02期

4 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉的研究Ⅰ酶和原料粒度對形成多孔淀粉的影響[J];中國糧油學報;2001年01期

5 姚衛(wèi)蓉,姚惠源,劉傳寧;多孔淀粉的應用[J];糧食與飼料工業(yè);2001年01期

6 王志民,熊華,唐禾,雷蕾;多孔淀粉的研制[J];四川工業(yè)學院學報;2002年04期

7 王航,黃立新,高群玉,余若黔;多孔淀粉的研究進展[J];精細化工;2002年S1期

8 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉概述[J];糧食與飼料工業(yè);2004年03期

9 姚衛(wèi)蓉,姚惠源;多孔淀粉的形成過程[J];食品與生物技術學報;2005年03期

10 徐忠;王鵬;繆銘;黃敏捷;;多孔淀粉的生物法制備、改性及應用[J];現(xiàn)代化工;2005年S1期

相關會議論文 前3條

1 姚衛(wèi)蓉;姚惠源;;多孔淀粉包埋益生菌的工藝研究[A];第三屆“益生菌、益生元與健康研討會”論文集[C];2004年

2 王學佩;劉霞;王金玲;;多孔淀粉—在乳酸菌微膠囊制劑上的開發(fā)與利用[A];第四屆第九次全國學術研討會暨飼料和動物源食品安全戰(zhàn)略論壇論文集（上冊）[C];2008年

3 王正剛;;稻米及副產(chǎn)品深加工技術[A];第三屆全國粳稻米產(chǎn)業(yè)大會專集[C];2008年

相關重要報紙文章 前2條

1 記者 李柄蔚;多孔淀粉“中國造”[N];重慶日報;2004年

2 本報記者 王燕寧 實習生 屈騫 通訊員 候杰;高科技把稻米變?yōu)椤败淈S金”[N];科技日報;2005年

相關博士學位論文 前1條

1 吳超;多孔淀粉泡沫納米藥物載體的構建及用于洛伐他汀載藥的評價[D];沈陽藥科大學;2012年

相關碩士學位論文 前10條

1 尹卓林;多孔淀粉的制備及其吸附應用研究[D];齊魯工業(yè)大學;2013年

2 趙曄;顆粒狀冷水可溶多孔淀粉的制備技術和功能性研究[D];西南大學;2010年

3 田婷;改性玉米淀粉的制備及其性能研究[D];上海應用技術學院;2015年

4 薛峰;1-甲基環(huán)丙烯/多孔淀粉包結物的制備及其在切花保鮮中應用研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學;2013年

5 呂洋;磁性固定化α-乙酰乳酸脫羧酶在啤酒發(fā)酵中的控制與應用[D];大連工業(yè)大學;2014年

6 張晶;辣椒素多孔淀粉微膠囊對卵巢切除大鼠脂質代謝和腸道健康的評價[D];西南大學;2016年

7 曹亞飛;疏水多孔淀粉的制備及其吸油性能研究[D];華南理工大學;2016年

8 呂簡;幾種復合改性淀粉的制備及應用[D];合肥工業(yè)大學;2016年

9 李瑩;酶水解和交聯(lián)改性制備玉米多孔淀粉[D];哈爾濱工業(yè)大學;2007年

10 劉成程;高吸水性玉米多孔淀粉的制備及其生物相容性和止血效果的研究[D];西北大學;2010年

，

本文編號：2353101