本文關(guān)鍵詞：奶粉中氨基酸HPLC檢測方法的建立，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

碩十學(xué)位論文 奶粉中氨基酸HPLC檢測方法的建立 摘 要 本文系統(tǒng)研究了四種氨基酸的衍生試劑，比較了氨基酸檢測的不同條件， 以及通過不同途徑驗證四種衍生方法，，建立了乳粉中必需和半必需氨基酸的 HPLC檢測方法，并對大宗原料和市售嬰兒配方乳粉中必需和半必需氨基酸進(jìn)行 了分析。 ttl，衍生溫度為室溫，衍生時間60min， 衍生試劑異硫氰酸苯酯試劑量為200 回收率均值在90％'--110％：檢出限在10"--100pg／g；精密度在lO％之內(nèi)；與第三 方實驗室數(shù)據(jù)比對，相對誤差在10％之內(nèi)。 衍生試劑丹磺酰氯試劑量為1m1，衍生溫度為室溫，衍生時間15min，回 收率均值在90％～l10％；檢出限在10"--100gg／g；精密度在10％之內(nèi)；與第三方 實驗室數(shù)據(jù)比對，蛋氨酸和胱氨酸相對誤差在20％之內(nèi)，其余氨基酸相對誤差在 10％之內(nèi)。 gl，衍生溫度為55℃，衍生時 衍生試劑磺酰氯二甲胺偶氮苯試劑量為100 間15min，回收率均值在80％左右；檢出限在30--+200I_tg／g；精密度在20％之 內(nèi)；與第三方實驗室數(shù)據(jù)比對，相對誤差在40％之內(nèi)。 衍生試劑鄰硝基苯磺酰氯試劑量為150弘1，衍生溫度為室溫，衍生時間10 I．tg／g+精密度高于20％；與第三方實 min，回收率低于80％；檢出限在50"---400 驗室數(shù)據(jù)比對，相對誤差在60％之內(nèi)。 異硫氰酸苯酯衍生方法準(zhǔn)確，丹磺酰氯衍生方法有待進(jìn)一步驗證，磺酰氯 二甲胺偶氮苯和鄰硝基苯磺酰氯衍生方法準(zhǔn)確性低。本文中建立的衍生方法只 比對了一家第三方實驗室，可能存在偶然性，有必要擴(kuò)大驗證實驗室數(shù)量，進(jìn) 一步驗證方法準(zhǔn)確性，才能應(yīng)用于國家標(biāo)準(zhǔn)。 本文采用異硫氰酸苯酯衍生方法分析了嬰兒配方乳粉大宗原料和市售嬰兒 配方乳粉中的氨基酸，其中70#孚

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