本文關(guān)鍵詞：化學(xué)前處理—能量色散X射線熒光光譜法應(yīng)用于礦石及水體現(xiàn)場分析，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《南昌大學(xué)》 2015年

飲水和尿液中碘含量分析方法及其對人體碘營養(yǎng)狀況評估的意義

孫凱璇  

【摘要】：碘是人體必需的微量元素,人類攝入的碘90%以上通過尿液排泄,尿碘是采用最為廣泛的人體碘營養(yǎng)狀態(tài)監(jiān)測指標(biāo)。飲水是人體攝入碘的一個重要途徑,其中傳統(tǒng)上認(rèn)為飲水占人體碘攝入的約10%。國家標(biāo)準(zhǔn)方法(WST 107-2006)和GBT 5750.5-2006)采用砷鈰催化分光光度法(S-K法)分析尿液和飲水中碘的含量,但是該方法存在一些弊端,這將會影響對人體碘營養(yǎng)狀況的科學(xué)評估。本文主要結(jié)論如下:(1)使用ICP-MS做分析儀器,Rh(103)做內(nèi)標(biāo),以超純水做稀釋劑將尿液稀釋10倍所得到的標(biāo)準(zhǔn)偏差和加標(biāo)回收率均為最好,能夠得到更加準(zhǔn)確的尿碘數(shù)值。(2)采用S-K法分析尿碘含量平均比ICP-MS法低46.2%。兩種方法尿碘測試值的差異可能由于以下原因:1.S-K法中有機(jī)碘消解不完全;2.尿液中的有機(jī)碘消解過程中可能造成逸失。(3)與ICP-MS法分析值相比,WHO推薦的S-K法分析的尿碘含量嚴(yán)重偏低,然而尿碘作為表征人體碘營養(yǎng)狀況使用最為廣泛的指標(biāo),這嚴(yán)重影響著對人體碘營養(yǎng)狀況的科學(xué)評估,并且WHO通過S-K法測試得出的尿碘值劃分的碘缺乏至過量的區(qū)間值需重新審視。這嚴(yán)重干擾了人類碘干預(yù)政策的科學(xué)制定與正確執(zhí)行。(4)ICP-MS法分析自來水、水源水、大氣降水中碘含量遠(yuǎn)高于S-K法分析結(jié)果。大量樣品分析結(jié)果對比表明水體中有機(jī)碘占總碘比例相當(dāng)大一部分,通過HPLC-ICP-MS證實這一結(jié)論。S-K法從理論上和實際實驗中均無法分析水樣中總碘。(5)農(nóng)村自打井供應(yīng)的地下水中碘為自然環(huán)境中的碘,這種碘一般被認(rèn)為具有更好的生物可利用性,本實驗采集的直飲自然態(tài)水體樣品中未被S-K法測出的碘占26.9%到100%不等,均值59.27%,因此在我國廣大以未經(jīng)處理的自然態(tài)水體作為飲用水的地區(qū),有益于人體的碘攝入被低估了。(6)對于城市給水管網(wǎng)水中,未被S-K法檢測出的碘占72.6%到100%。這部分碘可能是有機(jī)碘,并且很有可能不是有益于人體的碘,而是碘類消毒副產(chǎn)物,其毒性卻遠(yuǎn)高于其他消毒副產(chǎn)品,屬于“三致”物質(zhì)。這類有機(jī)態(tài)結(jié)合碘無法用生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法分析出,然而隨著逐漸完善的飲用水水質(zhì)指標(biāo),這類物質(zhì)很快會成為飲用水安全的重要的關(guān)注領(lǐng)域,因此傳統(tǒng)國標(biāo)方法低估了其對人體的危害性,在未來建立飲用水中碘分析方法時不被推薦。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：南昌大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：R446.1
【目錄】：

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本文編號：200170