本文選題：乳制品 + 獸藥多種類殘留��； 參考：《分析測試學(xué)報(bào)》2017年07期

【摘要】：近年來,乳制品安全問題備受關(guān)注,獸藥殘留作為化學(xué)危害的一個(gè)重要部分使得針對其檢測技術(shù)的研究一直是乳制品安全分析的熱點(diǎn)領(lǐng)域,液相色譜-質(zhì)譜技術(shù)因在靈敏度和選擇性方面的優(yōu)勢已成為目前獸藥殘留分析的主流技術(shù)。基于液相色譜-質(zhì)譜技術(shù)的獸藥殘留分析趨勢已逐漸在向多種類、多組分發(fā)展,但由于獸藥各種類之間在理化性質(zhì)、殘留狀態(tài)、限量要求等方面差異較大,導(dǎo)致在樣品前處理和儀器分析環(huán)節(jié)存在一定的技術(shù)困難。為進(jìn)一步了解該技術(shù)領(lǐng)域的研究進(jìn)展,該文從樣品前處理、色譜-質(zhì)譜檢測和基質(zhì)效應(yīng)等方面對近幾年采用液相色譜-質(zhì)譜技術(shù)測定乳制品中獸藥多種類殘留的國內(nèi)外文獻(xiàn)進(jìn)行了綜述。
[Abstract]:In recent years, the safety of dairy products has attracted much attention. As an important part of chemical hazards, veterinary drug residues have been a hot area of dairy safety analysis. Liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) has become the mainstream technique in veterinary drug residue analysis due to its advantages in sensitivity and selectivity. The trend of veterinary drug residue analysis based on liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) has gradually developed into many kinds and multi-components, but there are great differences in physical and chemical properties, residue status and limit requirement among various veterinary drug classes. As a result, there are some technical difficulties in sample pretreatment and instrument analysis. In order to further understand the research progress in this technical field, this paper starts from sample pretreatment, The domestic and international literature on the determination of veterinary drug residues in dairy products by liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) in recent years was reviewed in terms of chromatography-mass spectrometry and matrix effect.
【作者單位】： 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心;中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;雀巢食品安全研究院;
【基金】：國家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014IK088)
【分類號】：O657.63;TS252.7

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王駿;鐘青;;煙草中“多菌靈”殘留量的液相色譜-質(zhì)譜測定[J];煙草科技;2008年11期

2 張卉;胡梅;王駿;張喜琦;祝建華;;液相色譜-質(zhì)譜測定蔬菜、水果中四種保鮮劑的殘留量[J];食品科學(xué);2009年02期

3 張玨;夏天;季玉梅;汪志新;蔣志華;詹銘;;固相微萃取和高效液相色譜、液相色譜-質(zhì)譜技術(shù)聯(lián)用的研究新進(jìn)展[J];現(xiàn)代儀器;2012年06期

4 劉欣軍;;液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法測定乳制品中氯霉素殘留量[J];現(xiàn)代測量與實(shí)驗(yàn)室管理;2013年05期

5 蘇毅;陳其勇;章驊;;農(nóng)產(chǎn)品中百速隆殘留量的液相色譜-質(zhì)譜法測定[J];食品研究與開發(fā);2011年04期

6 高明哲,徐青,肖紅斌,梁鑫淼,夏傳海,徐杰;三氯新降解產(chǎn)物的液相色譜-質(zhì)譜分析[J];色譜;2003年03期

7 王一紅;馮家力;潘振球;方學(xué)新;李幫銳;;液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析18種游離氨基酸[J];中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志;2006年02期

8 董U，

本文編號：1942479