本文選題：艾葉 + 酚類化合物�。� 參考：《食品科學(xué)》2017年04期

【摘要】：為研究艾葉化學(xué)成分與其產(chǎn)地之間關(guān)系,分別以產(chǎn)自河南南陽和新疆的艾葉為實(shí)驗(yàn)材料,對比研究其酚類化合物和揮發(fā)油的組成。以體積分?jǐn)?shù)60%乙醇溶液為溶劑超聲提取酚類化合物,高效液相色譜法結(jié)合標(biāo)樣檢測其組成;同時(shí)蒸餾萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測揮發(fā)油的化學(xué)成分。結(jié)果表明,河南南陽和新疆艾葉揮發(fā)油得率分別為2.644%、0.805%;河南南陽、新疆艾葉分別檢測出標(biāo)準(zhǔn)品中的19種和14種酚類化合物,總含量達(dá)13.43 mg/g和9.75 mg/g;揮發(fā)油中分別鑒定出29種和12種化合物,占揮發(fā)油總量的80.24%和71.22%。河南南陽艾葉比新疆艾葉含有更加豐富的酚類化合物和揮發(fā)油。
[Abstract]:In order to study the relationship between the chemical constituents of Artemisia argyi leaves and its origin, the phenolic compounds and volatile oils of Artemisia argyi from Nanyang of Henan Province and Xinjiang of Xinjiang were used as experimental materials to compare the composition of phenolic compounds and volatile oils. Phenolic compounds were extracted by ultrasonic method using 60% ethanol solution as solvent. The components of phenolic compounds were determined by high performance liquid chromatography (HPLC) combined with standard sample, and the chemical constituents of volatile oil were determined by distillation and extraction combined with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The results showed that the volatile oil yields of Nanyang and Xinjiang were 2.6444.0.805, 19 and 14 phenolic compounds were detected in Nanyang and Xinjiang, respectively. The total contents were 13.43 mg/g and 9.75 mg / g, and 29 and 12 compounds were identified in the volatile oil, accounting for 80.24% and 71.22% of the total volatile oil, respectively. There are more phenolic compounds and volatile oils in the leaves of Artemisia argyi than in Xinjiang.
【作者單位】： 南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院;北京忠瀾艾健康研究院;
【基金】：江西省科技廳項(xiàng)目(20123BCB22004) 國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31370384) 長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目(IRT13054) 南昌大學(xué)研究生創(chuàng)新專項(xiàng)資金項(xiàng)目(cx2016204)
【分類號】：R284.1;O657.63

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本文編號：1870375