本文選題：霉菌毒素 + 蒙脫土��； 參考：《化工進(jìn)展》2017年02期

【摘要】：霉菌毒素廣泛地存在于腐敗變質(zhì)的飼料和食物中,關(guān)系到人類(lèi)的食品安全問(wèn)題,如何降低霉菌毒素對(duì)飼料和食品等的威脅是目前正在研究的熱點(diǎn),其方法之一就是采用改性蒙脫土進(jìn)行脫毒處理。本文以此為目的,首先介紹了常見(jiàn)霉菌毒素的種類(lèi)和基本脫毒方法,然后針對(duì)蒙脫土脫毒問(wèn)題,介紹了蒙脫土的結(jié)構(gòu)、性能與脫毒原理,重點(diǎn)綜述了用于脫毒的蒙脫土改性方法,主要包括季銨鹽改性、金屬離子改性、有機(jī)酸改性及其他改性方法等。改性過(guò)程不但可以改變蒙脫土的層間距,而且可改善其表面性能,同時(shí)交換后的陽(yáng)離子,如金屬離子可能通過(guò)與毒素分子之間形成強(qiáng)相互作用而提高改性蒙脫土的脫毒素能力;與此同時(shí),改善的殺菌能力也有助于提高脫毒素效果。在未來(lái)的應(yīng)用中,新的改性方法包括研發(fā)新的可降解改性劑及其對(duì)不同霉菌毒素的綜合吸附會(huì)有更為深入的研究。
[Abstract]:Mycotoxins widely exist in spoilage fodder and food, which is related to human food safety. How to reduce the threat of mycotoxins to feed and food is a hot research topic.One of the methods is to detoxify the modified montmorillonite.For this purpose, this paper first introduces the kinds of mycotoxins and the basic methods of detoxification, and then introduces the structure, performance and detoxification principle of montmorillonite, aiming at the problem of demineralization of montmorillonite.The modification methods of montmorillonite for detoxification were reviewed, including quaternary ammonium salt modification, metal ion modification, organic acid modification and other modification methods.The modification process can not only change the interlayer spacing of montmorillonite, but also improve the surface properties of montmorillonite. At the same time, the exchangeable cations, such as metal ions, may improve the ability of demineralization of modified montmorillonite by forming strong interaction with toxin molecules.At the same time, the improved bactericidal ability also helps to improve the detoxification effect.In future applications, new modification methods include the development of new degradable modifiers and their comprehensive adsorption of different mycotoxins.
【作者單位】： 西安理工大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系;北京創(chuàng)新高農(nóng)飼料有限公司;
【分類(lèi)號(hào)】：O647.3;S816

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