本文選題：大麥　切入點：QuEChERS　出處：《食品科學(xué)》2016年24期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：采用QuEChERS結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)建立檢測大麥中14種鄰苯二甲酸酯類(phthalate esters,PAEs)塑化劑的高效、準(zhǔn)確方法。樣品粉碎、過80目篩,溶于p H 2的水溶液。采用乙腈提取,無水硫酸鎂和氯化鈉鹽析,經(jīng)十八烷基鍵合硅膠(C_(18))凈化,C_(18)/大麥比例為50 mg/g;以提取后添加法對大麥中PAEs檢測的基質(zhì)效應(yīng)評估。結(jié)果表明,大麥基質(zhì)對PAEs均存在基質(zhì)增強(qiáng)效應(yīng),增強(qiáng)比為41.0%~78.1%,采用基質(zhì)匹配-標(biāo)準(zhǔn)曲線法能較好消除基質(zhì)效應(yīng)的影響,提高定量準(zhǔn)確度;14種PAEs在大麥基質(zhì)3個加標(biāo)水平(15、150μg/kg和500μg/kg)的平均回收率為73.8%~120.1%,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于10%;檢出限(3倍)與定量限(10倍)分別為0.1~2.5μg/kg和0.13~5.0μg/kg。應(yīng)用該方法對6個不同產(chǎn)地的大麥原料檢測,結(jié)果顯示:鄰苯二甲酸二甲酯、鄰苯二甲酸二乙酯、鄰苯二甲酸二異丁酯、鄰苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)和鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(bis(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)在6個樣品中均有檢出,含量存在差異;參照GB 9685—2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,本次檢出的大麥樣品中DBP、DEHP含量均低于允許最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
[Abstract]:QuEChERS and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) were used to establish an efficient and accurate method for the determination of 14 phthalate ester phthalate phthalate (PAEs) plasticizers in barley. The samples were pulverized, sifted over 80 mesh and dissolved in pH 2 aqueous solution. Acetonitrile was used to extract the plasticizer. Anhydrous magnesium sulfate and sodium chloride were salted out and purified by 18 alkyl bonded silica gel. The ratio of C / barley was 50 mg / g. The matrix effect of PAEs detection in barley was evaluated by adding extraction method. The results showed that the matrix enhancement effect of barley substrates on PAEs was observed. The enhancement ratio is 41.0 / 78.1.The matrix matching standard curve method can better eliminate the effect of matrix effect. The average recoveries of 14 kinds of PAEs in barley substrates were 73.8% and 120.1, respectively. The relative standard deviations were less than 10%; the detection limit was 3 times and the quantitative limit was 0.1 渭 g / kg and 0.135.0 渭 g / kg, respectively. Examination of barley raw materials from the same origin, The results showed that dimethyl phthalate, diethyl phthalate, diisobutyl phthalate, dibutyl phthalate (DBP) and diethylhexylphthalate (DEHP) were detected in 6 samples. With reference to the hygienic standard for the use of additives in packaging materials, the DBP DEHP contents in barley samples were all lower than the allowable maximum residue limit standard.
【作者單位】： 北京工商大學(xué)食品學(xué)院北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心北京市食品風(fēng)味化學(xué)重點實驗室北京食品質(zhì)量與安全實驗室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項目(31601556;31301466) 北京市教委科技計劃重點項目(KZ201410011015) 2016年研究生科研能力提升計劃項目
【分類號】：S512.3;O657.63

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1604173