本文選題：茶多糖　切入點(diǎn)：苯酚-硫酸法　出處：《食品科學(xué)》2016年04期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：對苯酚-硫酸法和蒽酮-硫酸法在茶多糖測定中的差異進(jìn)行比較,并對苯酚-硫酸法的檢測條件進(jìn)行優(yōu)化,在單因素試驗的基礎(chǔ)上,選定苯酚質(zhì)量分?jǐn)?shù)、硫酸用量、顯色時間3個因素,利用響應(yīng)面試驗考察各因素變化對吸光度的影響。通過優(yōu)化得到最佳測定條件為4.8%苯酚溶液1 mL、濃硫酸5 mL、顯色時間29 min、檢測波長488 nm。在此條件下的標(biāo)準(zhǔn)曲線在0~0.2 mg/mL范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系。該方法對3種樣品的加標(biāo)回收率均不小于97.55%,重復(fù)性實(shí)驗相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.82%,說明此方法準(zhǔn)確可靠、穩(wěn)定性高,適合于茶多糖的測定。
[Abstract]:The differences between phenol-sulfuric acid method and anthrone-sulfuric acid method in the determination of tea polysaccharides were compared, and the detection conditions of phenol-sulfuric acid method were optimized. On the basis of single factor test, the mass fraction of phenol and the amount of sulfuric acid were selected. Three factors of color reaction time, The effects of various factors on absorbance were investigated by response surface test. The optimum conditions were obtained as follows: 1 mL phenol solution, 5 mL concentrated sulfuric acid, 29 min color reaction time and 488 nm detection wavelength. The calibration recovery of the three samples was not less than 97.55, and the relative standard deviation of repeated experiments was 1.82, which showed that the method was accurate and reliable. It is suitable for the determination of tea polysaccharides.
【作者單位】： 石家莊學(xué)院;
【分類號】：TS272.7;O652

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 劉玉;;粗茶中茶多糖的提取和測定[J];廣東化工;2014年12期

2 周志,汪興平,張家年;茶多糖分離提取技術(shù)研究[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2002年03期

3 黎國慶;覃江克;陸海南;萬廣朋;班彩錦;;柱前衍生高效液相色譜法分析油茶多糖的單糖組成[J];食品科技;2013年10期

4 汪興平,周志,莫開菊,張家年;微波對茶葉主要活性成分咖啡堿、茶多糖結(jié)構(gòu)的影響研究[J];食品科學(xué);2003年03期

5 周裔彬;汪東風(fēng);宛曉春;杜先鋒;;茶多糖的純化及結(jié)構(gòu)分析[J];化學(xué)通報;2008年09期

6 任健,劉鐘棟,陳肇錟;信陽毛尖中茶多糖的提取、純化與組分研究[J];鄭州工程學(xué)院學(xué)報;2003年02期

7 羅一帆,郭振飛,朱振宇,王川丕,江和源,韓寶瑜;近紅外光譜測定茶葉中茶多酚和茶多糖的人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型研究[J];光譜學(xué)與光譜分析;2005年08期

8 郭威;周斌星;羅玲;李揚(yáng);柴潔;楊超;馬存強(qiáng);;柱前衍生HPLC法分析普洱茶多糖中單糖組成(英文)[J];Agricultural Science & Technology;2013年04期

9 王盈峰,王登良,嚴(yán)玉琴;茶多糖的研究進(jìn)展[J];福建茶葉;2003年02期

10 ;[J];;年期

相關(guān)會議論文 前1條

1 盧紅兵;趙國玲;楊華武;鐘科軍;;以茶多糖水解物為糖源的梅拉德反應(yīng)產(chǎn)物制備方法和應(yīng)用[A];有機(jī)合成創(chuàng)新—產(chǎn)業(yè)化的新動力——中國化學(xué)會全國第三屆有機(jī)合成化學(xué)與過程學(xué)術(shù)討論會論文摘要集[C];2010年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 陳海霞;高活性茶多糖的一級結(jié)構(gòu)表征、空間構(gòu)象及生物活性的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2002年

，

本文編號：1577939