本文關(guān)鍵詞： 固相萃取 氣相色譜 黃酒 β-苯乙醇　出處：《食品科學(xué)》2017年24期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的:建立黃酒中β-苯乙醇的固相萃取-氣相色譜檢測(cè)方法。方法:HLB型固相萃取小柱經(jīng)活化、平衡后,對(duì)3.0 mL黃酒樣品中的β-苯乙醇進(jìn)行富集,依次以3.0 mL水、3.0 mL體積分?jǐn)?shù)40%甲醇溶液淋洗小柱,用3.0 mL甲醇洗脫樣品,用氣相色譜-氫火焰離子化檢測(cè)器對(duì)目標(biāo)物進(jìn)行檢測(cè),外標(biāo)法定量。結(jié)果:β-苯乙醇在10.1~202.0 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi),線性相關(guān)系數(shù)(r)為0.999 9,檢出限(RSN=3)和定量限(RSN=10)分別為0.9 mg/L和3.0 mg/L,回收率在95.5%~98.5%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.1%~1.4%。結(jié)論:該方法具有操作便捷、結(jié)果準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)有效降低了黃酒基質(zhì)對(duì)氣相色譜系統(tǒng)的污染,避免了酒樣中水分對(duì)毛細(xì)管色譜柱的危害,適用于黃酒中β-苯乙醇的檢測(cè)。
[Abstract]:Objective: to establish a solid phase extraction-gas chromatographic method for the determination of 尾 -phenylethanol in rice wine. Methods: after activation and equilibrium, 尾 -phenylethanol was enriched in 3.0 mL yellow rice wine sample. The sample was eluted by 3.0 mL methanol with 3.0 mL water and 3.0 mL volume fraction of 40% methanol. The target was detected by gas chromatography-hydrogen flame ionization detector. Results: the linear correlation coefficient of 尾 -phenylethanol was 0.999 9 in the concentration range of 10.1 ~ 202.0 mg/L, the detection limit was 0.999 9, and the quantitative limit was 0. 9 mg/L and 3. 0 mg / L, respectively. The recovery was between 95. 5% and 98. 5%. Conclusion: this method has the advantages of convenient operation and accurate results. At the same time, it can effectively reduce the pollution of rice wine matrix to the gas chromatographic system and avoid the harm of the moisture in the wine sample to the capillary column. It is suitable for the detection of 尾-phenylethanol in rice wine.
【作者單位】： 西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;
【基金】：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局科技項(xiàng)目(2016QK109)
【分類號(hào)】：O657.71;TS262.4

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本文編號(hào)：1503854