本文關(guān)鍵詞： 納米乳液 表面活性劑 液滴破裂 界面 界面張力　出處：《化工進(jìn)展》2017年12期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：報(bào)道了一種利用油水界面反應(yīng)導(dǎo)致液滴界面失穩(wěn)并破裂、從而簡便可控地制備納米級油包水型(W/O)乳液液滴并用于活性物質(zhì)包載的新方法。采用氫氧化鈉水溶液為分散相、含有油酸的苯甲酸芐酯溶液為連續(xù)相,通過氫氧化鈉和油酸在水/油界面反應(yīng)生成具有更好界面穩(wěn)定性的油酸鈉以降低界面張力,從而導(dǎo)致界面失穩(wěn)使得液滴破裂,實(shí)現(xiàn)了對W/O納米乳液的可控制備。利用界面張力儀驗(yàn)證了反應(yīng)過程對液滴界面張力的影響,并用高速攝像顯微系統(tǒng)觀察研究了液滴的微觀破裂過程。系統(tǒng)考察了分散相液滴中氫氧化鈉含量、分散相液滴黏度以及連續(xù)相中油酸含量對所制得的納米液滴粒徑的影響規(guī)律。同時,通過在分散相中加入活性物質(zhì),方便地實(shí)現(xiàn)了活性物質(zhì)在W/O納米乳液內(nèi)的有效包封。
[Abstract]:In this paper, a new method for the preparation of nanoscale oil-in-water (W / O) emulsion droplets by using oil-water interface reaction to cause instability and rupture of droplet interface is reported. Sodium hydroxide aqueous solution is used as dispersed phase. The solution of benzyl benzoate containing oleic acid is a continuous phase. Sodium oleate with better interfacial stability is produced by the reaction of sodium hydroxide and oleic acid at the water / oil interface to reduce the interfacial tension, which leads to the instability of the interface and the rupture of the droplet. The controllable preparation of W / O nanoemulsion was realized. The effect of reaction process on the interfacial tension of liquid droplets was verified by interfacial tension meter. The microfracture process of droplets was observed and studied by high speed camera system. The content of sodium hydroxide in dispersed droplets was investigated systematically. The effect of droplet viscosity of dispersed phase and oleic acid content in continuous phase on the particle size of the prepared nano-droplets was studied. At the same time, the effective encapsulation of active substances in W- / O nanoemulsion was realized conveniently by adding active substances to the dispersed phase.
【作者單位】： 四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院;四川大學(xué)高分子材料工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金重大研究計(jì)劃重點(diǎn)支持項(xiàng)目(91434202)
【分類號】：O648.23

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本文編號：1495718