本文關(guān)鍵詞：L-色氨酸分子印跡光子晶體水凝膠膜的制備及性能

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【摘要】：采用膠體晶體模板法,借助"三明治"結(jié)構(gòu)制備了可與基底剝離的分子印跡光子晶體水凝膠膜(MIPHs).該MIPHs以L-色氨酸(L-Trp)為模板分子,丙烯酰胺(AM)為功能單體,N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺(BIS)為交聯(lián)劑,在紫外光下引發(fā)聚合.掃描電子顯微鏡(SEM)表征結(jié)果表明,MIPHs具有相互貫通的三維有序大孔結(jié)構(gòu).制得的MIPHs在L-Trp的緩沖溶液中可快速響應,當L-Trp的濃度從10~(-10)mol/L增大到10~(-5)mol/L時,MIPHs的Bragg衍射峰位移83 nm,并伴有明顯的顏色變化.此外,MIPHs在L-Trp結(jié)構(gòu)類似物L-酪氨酸(L-Tyr)和L-苯丙氨酸(L-Phe)的緩沖溶液中Bragg衍射峰位移較小,表明制得的MIPHs具有良好的選擇性.
【作者單位】： 江南大學化學與材料工程學院食品膠體與生物技術(shù)教育部重點實驗室;
【基金】：國家自然科學基金(批準號:51173072)資助~~
【分類號】：O648.17
【正文快照】： 色氨酸(Tryptophan)是生命體系中蛋白質(zhì)及其它生物活性物質(zhì)必不可少的組成成分.由于僅通過日常飲食攝取的色氨酸量不能滿足人體的正常需求,所以色氨酸常被添加于各種食品和藥品中.然而,人體攝入過多色氨酸則可能引起惡心、食欲不振及有困意等不良反應[1~3].因此,檢測食品和藥

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