發(fā)布時間：2017-12-17 10:15

  本文關(guān)鍵詞：組胺分子印跡聚合物中模板分子制備比例的紫外光譜學研究

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【摘要】：組胺廣泛存在于各類食物當中,在利用組胺分子印跡聚合物傳感器對組胺進行快速檢測的過程中,模板分子與功能單體的配比對于最終合成的印跡聚合物的特異吸附能力影響顯著。組胺和2-(三氟甲基)丙烯酸分別被選作模板分子和功能單體。為探究二者的配比,利用紫外光譜掃描的方法分別檢測了組胺與2-(三氟甲基)丙烯酸的最大吸收峰,并通過差式紫外掃描以及對功能單體不同加入比例的紫外掃描,發(fā)現(xiàn)組胺與2-(三氟甲基)丙烯酸的比例至少為1∶4時才能形成穩(wěn)定的預組裝復合體系,而比例為1∶6時,最大吸收峰顯著下降且最大吸收峰波長紅移,整個體系達到最穩(wěn)定的狀態(tài)。所得的結(jié)果對于制備組胺分子印跡聚合物傳感器對組胺進行快速檢測有著較好的指導性意義。
【作者單位】： 貴州大學釀酒與食品工程學院;貴州省農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工重點實驗室;
【基金】：國家自然科學基金資助項目(31160324) 貴州省研究生工作站項目(黔教研合JYSZ字[2015]009) 貴州省研究生卓越人才計劃(黔教研合ZYRC字[2014]003)
【分類號】：O631.3;O657.3
【正文快照】： 組胺(histamine,HA)是一種單胺類神經(jīng)遞質(zhì),也是一種十分常見的生物胺。其廣泛地存在于各類生物體和食物中,尤其是大量存在于腐敗或不新鮮的水產(chǎn)中[1]。實際上微量的組胺是人體必不可少的,有研究證明,微量的組胺能夠參與人體中的多項生理調(diào)控[2-4]。但如果人體攝入了過量的組胺

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