本文關(guān)鍵詞：超高壓液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定嬰幼兒配方乳粉中11種B族維生素

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【摘要】：目的:建立一種能夠同時測定嬰幼兒配方乳粉中11種B族維生素的超高壓液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。方法:樣品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸鋅沉淀蛋白,濾液經(jīng)ACQUITY UPLC HSS T3色譜柱分離,流動相為0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脫,采用電噴霧離子源正離子模式,多反應(yīng)監(jiān)測進(jìn)行檢測,分析時間12 min。結(jié)果:11種B族維生素在各自質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好,R2均大于0.99,加標(biāo)回收率在85%~110%之間,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.03%~6.75%之間,VB_1、VB_2、煙酸、煙酰胺、泛酸(VB5)、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺、葉酸、游離生物素和VB_(12)的定量下限分別為40.0、40.0、30.0、30.0、50.0、0.9、1.2、1.2、2.0、2.0、0.2μg/100 g,與國家標(biāo)準(zhǔn)比較,部分維生素定量限提高了7.7%~60%。結(jié)論:該法具有靈敏度高、前處理操作簡單快速、分析時間短的特點(diǎn),而且具有良好的精密度和準(zhǔn)確性,可以應(yīng)用于嬰幼兒配方乳粉中11種B族維生素的同時測定。
【作者單位】： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開發(fā)中心;黑龍江民族職業(yè)學(xué)院;
【分類號】：O657.63;TS252.51
【正文快照】： 維生素是維持人體正常機(jī)能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),吡哆醛(≥9 9%)、吡哆醇(≥9 8%)、吡哆胺人體必需維生素可分為兩類:水溶性維生素和脂溶性維(≥98%)、葉酸(≥97%)、生物素(≥99%)、生素,其中水溶性維生素中又以B族維生素最為重要[1-2],VB12(≥98%)及甲酸(色譜純)美國Sigma公司;

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1174688