本文關(guān)鍵詞：高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定3種水產(chǎn)品中的T-2毒素與HT-2毒素

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【摘要】：建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜定量快速檢測羅非魚、南美白對(duì)蝦和黃金貝中的T-2毒素與HT-2毒素方法。以10 mL乙酸乙酯作為提取溶劑,振蕩提取,無水硫酸鈉除水,定量移取5 mL提取液氮?dú)獯蹈珊笥? mL含有0.1%甲酸的甲醇-5 mmol/L乙酸銨溶液(3∶7,V/V)復(fù)溶,正己烷脫脂凈化,基質(zhì)匹配法外標(biāo)定量。3種水產(chǎn)品中T-2毒素和HT-2毒素的檢出限分別為2μg/kg和4μg/kg。T-2毒素質(zhì)量濃度為2~100 ng/mL,HT-2毒素質(zhì)量濃度為4~200 ng/mL,范圍內(nèi)線性良好。在3種樣本中進(jìn)行3個(gè)水平添加實(shí)驗(yàn)(n=6),T-2毒素回收率為84.3%~109.9%,HT-2毒素的回收率為90.9%~103.2%。T-2毒素的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.0%~8.7%,HT-2毒素的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.6%~10.6%。本方法簡便快速、準(zhǔn)確度好、精密度高,適用于3種代表性水產(chǎn)品中T-2與HT-2毒素的同時(shí)檢測。
【作者單位】： 廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院廣東省水產(chǎn)品加工與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣東普通高等學(xué)校水產(chǎn)品深加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;廣東省湛江市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測所國家海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(湛江);湛江市食品藥品監(jiān)督管理局;渤海大學(xué)遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31171634;31371777) 廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014B020205006) 廣東省海洋與漁業(yè)局項(xiàng)目(粵財(cái)農(nóng)[2015]115號(hào))
【分類號(hào)】：TS254.7;O657.63
【正文快照】： T-2毒素(圖1A)是單端孢霉烯族毒素中毒性最強(qiáng)的毒素[1],對(duì)人和動(dòng)物具有廣泛而強(qiáng)烈的毒性,可經(jīng)呼吸道、胃腸道、皮膚黏膜等多種途徑進(jìn)入機(jī)體,造成多系統(tǒng)多器官損傷[2-6]。T-2毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,在各種有機(jī)試劑或溫和的酸性條件下回流不受影響,有研究報(bào)道T-2毒素常溫放置6~7 a或

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1 李惠婧;劉秋;于一芒;李軍;;免疫親和柱-高效液相色譜法同時(shí)檢測谷物中T-2毒素和HT-2毒素含量[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2014年08期

2 ;[J];;年期

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本文編號(hào)：1147613