本文關(guān)鍵詞：黃酮與溶菌酶相互作用的強(qiáng)度衰減-基質(zhì)輔助激光解吸離子化-質(zhì)譜研究

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【摘要】：建立了黃酮與溶菌酶相互作用研究的強(qiáng)度衰減-基質(zhì)輔助激光解吸離子化-質(zhì)譜(Intensity fading matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry,IF-MALDI-MS)分析方法。在優(yōu)化的基質(zhì)DHB條件下,分別研究了木犀草素、染料木素、芹菜素、槲皮素和大豆黃素與溶菌酶相互作用,比較了溶菌酶加入前后黃酮的相對豐度的變化,并通過競爭實(shí)驗(yàn)的方法研究了5種黃酮與溶菌酶結(jié)合的親和性大小。結(jié)果表明,5種黃酮與溶菌酶均存在相互作用,親和性強(qiáng)弱為:木犀草素芹菜素,染料木素槲皮素大豆黃素。結(jié)合5種黃酮的結(jié)構(gòu)特征,討論了黃酮的結(jié)構(gòu)及其與溶菌酶親和性的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)C5位和C3'位的羥基有利于黃酮與溶菌酶的結(jié)合,C3位的羥基不利于黃酮與溶菌酶的結(jié)合。本方法具有簡便,快速,高效等優(yōu)點(diǎn),也可以應(yīng)用于其它天然產(chǎn)物與蛋白質(zhì)的相互作用的研究。
【作者單位】： 中國科學(xué)院長春應(yīng)用化學(xué)研究所長春質(zhì)譜中心;中國科學(xué)院大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 黃酮 溶菌酶 相互作用 基質(zhì)輔助激光解吸離子化-質(zhì)譜
【基金】：吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目(No.201105032)資助
【分類號】：O657.63
【正文快照】： 1引言黃酮是一類重要的天然產(chǎn)物,廣泛存在于各種植物及植物制品中。很多研究報(bào)道了它們具有抗炎、抗氧化、抗過敏、抗血栓、抗菌和抗癌等生理活性[1~3]。而黃酮的諸多生理活性主要通過與體內(nèi)的各種酶、受體、載體的結(jié)合而發(fā)揮作用[4~6]。溶菌酶是人體內(nèi)的一種非特異性免疫蛋白

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：1064952