為探討沿黃地區(qū)不同養(yǎng)殖魚類重金屬殘留特征,利用ICP-MS和AFS方法測定獲得沿黃地區(qū)4種養(yǎng)殖魚類中5種重金屬含量,統(tǒng)計(jì)重金屬殘留指標(biāo),分析評(píng)價(jià)殘留水平和變化特征。結(jié)果表明,沿黃地區(qū)養(yǎng)殖魚類體內(nèi)Pb、Cr、Cd、Cu、As 5種重金屬元素的殘留存在較大差異,其平均含量分別為0.27,0.45,0.05,1.29,0.07 mg·kg^-1,從高到低依次表現(xiàn)為Cu>Cr>Pb>As>Cd;不同魚類重金屬殘留差異明顯,整體上表現(xiàn)為上層魚類重金屬殘留低于下層魚類。與《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》和《食品中污染物限量》中規(guī)定的污染物限量標(biāo)準(zhǔn)相比,沿黃地區(qū)養(yǎng)殖魚類重金屬殘留水平總體較低。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 研究區(qū)概況
    1.2 樣品采集
    1.3 樣品制備
    1.4 樣品測定方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 魚類重金屬殘留含量統(tǒng)計(jì)
    2.2 魚類重金屬殘留水平
    2.3 不同魚類重金屬殘留含量差異
3 結(jié)論



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