果蔬在經(jīng)過種植、加工、交易等過程后會產(chǎn)生許多的殘次品、腐爛物和下腳料等,我們把這些稱為果蔬廢棄物。將生活中產(chǎn)生的果蔬廢棄物作為一種持續(xù)而穩(wěn)定的再生資源加以利用,將其制成果蔬廢棄物發(fā)酵液,是未來節(jié)能環(huán)保的一個極具潛能的發(fā)展方向,是減少垃圾、進(jìn)行環(huán)保的有效方法。果蔬廢棄物發(fā)酵液是由紅糖、新鮮果蔬廢棄物、水按1:3:10的質(zhì)量比配制而成,再經(jīng)厭氧發(fā)酵至少3個月制得。制作過程當(dāng)中,果蔬廢棄物最主要的基質(zhì)化處理方式是腐熟發(fā)酵,其本質(zhì)便是將果蔬廢棄物分解為較為穩(wěn)定不易分解的腐殖質(zhì)物質(zhì)的過程,本課題在發(fā)酵果蔬廢棄物時采用的是常溫厭氧發(fā)酵技術(shù)。本研究采用自制果蔬廢棄物發(fā)酵液的方法,以不同果蔬廢棄物為原料制作果蔬廢棄物發(fā)酵液,通過實驗,選出菠蘿皮廢棄物、蘋果皮廢棄物、瓜果皮廢棄物等為代表試材進(jìn)行前處理和發(fā)酵研究,得出它們的發(fā)酵效果類似。因此本課題主要以菠蘿皮廢棄物發(fā)酵液為代表,對其成分、特性及應(yīng)用進(jìn)行了研究,研究結(jié)果如下:（1）在果蔬廢棄物發(fā)酵液中所含有機(jī)物復(fù)雜多樣,主要以乙醇、乙酸乙酯、右旋萜二烯、α-松油醇、檸檬酸、檸檬烯為主,無甲醇;不存在鉛、鎘、砷、汞、展青霉素、亞硝酸鹽、六六六和滴滴涕等農(nóng)藥、... 

【文章來源】：河北建筑工程學(xué)院河北省

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

文章框架圖

河北建筑工程學(xué)院碩士學(xué)位論文圖 2-1 為不同發(fā)酵階段溶液變化情況。由圖可知，開始發(fā)酵 3 天時瓶中有大量白色泡沫產(chǎn)生，菠蘿廢棄物都漂浮在瓶子上層，氣體量充足，需及時放氣；溶液發(fā)酵 8 天時白色泡沫明顯減少，但氣體仍然充足，需每天放氣，此時菠蘿廢棄物仍處于瓶子上層，液體渾濁；發(fā)酵 30 天后溶液仍渾濁，但氣體量逐漸變少，菠蘿廢棄物開始逐漸下沉，大部分仍漂浮在上層；發(fā)酵 75 天后所有菠蘿廢棄物下沉，溶液較清澈，有淡淡的清香，液體呈棕黃色。發(fā)酵液發(fā)酵 90 天后便可使用，此時菠蘿廢棄物全部沉到瓶底，溶液清澈，呈棕黃色，有菠蘿的清香。

36 25.893 4091 81 30.187 983637 26.002 5436 82 30.247 1033138 26.062 1257 83 30.291 968639 26.095 1622 84 30.312 963440 26.297 4069 85 30.389 742441 26.362 4197 86 30.492 731842 26.433 7284 87 30.574 811143 26.493 1804 88 30.662 591944 26.591 2589 89 30.853 293245 26.826 3969但是其中很多成分匹配度太小，含量極少，因此不作考慮。在本次試驗中，微量元素得不到精確的定性定量分析，故不考慮微量成分。根據(jù)表 2-2 檢測結(jié)果作峰值圖，如圖 2-2 為果蔬廢棄物發(fā)酵液所含揮發(fā)性成分的 GC-MS 總離子流色譜圖，其中突出峰值代表主要有機(jī)成分。


本文編號：3437977