【摘要】：為闡明福州市主要蔬菜基地種植的蔬菜中砷積累特征與食用風(fēng)險(xiǎn)水平,對研究區(qū)域內(nèi)蔬菜和對應(yīng)土壤中砷含量進(jìn)行了分析檢測,采用Monte-Carlo模型法對蔬菜中砷引起的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評價(jià),并探討了蔬菜和土壤砷含量之間的相關(guān)性及不同品種、不同類別蔬菜之間積累砷的差異。結(jié)果表明:研究區(qū)內(nèi)菜地土壤沒有明顯的砷超標(biāo),砷含量均未超出國家土壤二級標(biāo)準(zhǔn)(30 mg·kg~(-1));研究區(qū)內(nèi)蔬菜安全狀態(tài)很好,不存在明顯的健康風(fēng)險(xiǎn);蔬菜中砷與其對應(yīng)土壤中砷之間無顯著相關(guān)性;不同類別的蔬菜之間對于砷的累積存在差異性,蔬菜中砷的富集系數(shù)順序?yàn)槿~菜類根莖類瓜果類,其中茼蒿的富集系數(shù)最大,豌豆和辣椒的最小。
【圖文】：

鬯釋吶歐帕懇踩找嬖?大，對蔬菜的安全生產(chǎn)構(gòu)成一定的威脅。本研究結(jié)合福州市主要蔬菜基地的區(qū)域分布狀況，對福州市郊區(qū)及所轄周邊市縣(閩侯縣、晉安區(qū)、連江縣、長樂市)區(qū)域內(nèi)蔬菜基地土壤和蔬菜進(jìn)行系統(tǒng)抽樣調(diào)查及As含量分析，并利用Monte-Carlo模型評估蔬菜食用對人體健康造成的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，，探討蔬菜品種之間積累砷的差異，為福州市蔬菜食用安全和合理進(jìn)行蔬菜的生產(chǎn)布局提供支撐。1實(shí)驗(yàn)部分1．1實(shí)驗(yàn)材料本研究的實(shí)驗(yàn)材料取自福州市郊區(qū)及周邊縣市(閩侯縣、晉安區(qū)、連江縣和長樂市)區(qū)域內(nèi)的主要蔬菜生產(chǎn)基地(圖1)，于2012-2013年的2月共采取蔬菜樣品151份，土壤樣品95份。1．2樣品采集和預(yù)處理土樣采集及預(yù)處理:按照梅花點(diǎn)方式進(jìn)行采集，取自10m×10m正方形4個(gè)頂點(diǎn)和中心點(diǎn)，等量混合后按四分法取1kg菜地耕作層(0～20cm)土壤混合樣，風(fēng)干后研磨，過100目尼龍篩保存?zhèn)溆�。蔬菜樣品的采集及預(yù)處理:采集土壤樣品的同時(shí)采集對應(yīng)蔬菜樣品，為了增加樣品的代表性，對于蔬菜種植量和居民消費(fèi)量較大的品種(大白菜、芹菜、蘿卜、芥菜、生菜和小白菜等)，其樣品采集數(shù)也圖1福州市蔬菜與土壤采樣點(diǎn)區(qū)域分布圖Fig．1AsketchmapshowingsamplingsitesofvegetablesandsoilstakenfromFuzhou相應(yīng)增加。蔬菜依可食部位分為葉菜類、根莖類和瓜果類，采樣時(shí)摘取蔬菜成熟新鮮的可食部分置于封口袋中，在實(shí)驗(yàn)室用自來水沖洗，去除附在其表面上的泥土，再用去離子水反復(fù)漂洗，晾干，用不銹鋼刀切成小塊，在80℃下烘48h，烘干后測定水分含量，粉碎備用。1．3樣品消解及測定方法土壤樣品采用國標(biāo)GB/T17134-1997推薦的HNO3-H2SO4-HClO4混合酸消解的方法，蔬菜樣品的消解采用國標(biāo)GB/T5009．11-2003推薦的H2SO4-HNO

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本文編號：2557970