本文選題：納米微晶纖維素 + 復(fù)合薄膜��； 參考：《食品工業(yè)科技》2017年03期

【摘要】：探究了納米微晶纖維素對(duì)海藻酸鹽-淀粉復(fù)合薄膜的增強(qiáng)效果。以脫脂棉為原料,采用化學(xué)預(yù)處理結(jié)合超聲破碎法制備納米微晶纖維素(NCC);以馬鈴薯淀粉與海藻酸鈉為成膜基材,以甘油為增塑劑,將NCC作為增強(qiáng)組分,通過(guò)流延法制備復(fù)合薄膜。微觀形貌觀察表明,脫脂棉NCC呈棒狀,直徑30 nm左右,長(zhǎng)徑比約為8;對(duì)復(fù)合膜的機(jī)械性能、阻隔性能、光學(xué)性能、水溶性、熱穩(wěn)定性和紅外光譜檢測(cè)表明,當(dāng)NCC的添加量為5%(w/w)時(shí),可以有效提高復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度、水溶時(shí)間和熱穩(wěn)定性,降低復(fù)合膜的透濕系數(shù),而對(duì)復(fù)合膜的透光性影響不大。
[Abstract]:The enhancement effect of nanocrystalline cellulose on alginate-starch composite film was investigated.Nano-microcrystalline cellulose was prepared by chemical pretreatment combined with ultrasonic crushing method with degreased cotton as raw material, potato starch and sodium alginate as film-forming substrate, glycerol as plasticizer and NCC as reinforcing component.Composite films were prepared by casting method.The results of microscopic observation showed that the NCC was rod shaped, about 30 nm in diameter, and the aspect ratio was about 8. The mechanical properties, barrier properties, optical properties, water solubility, thermal stability and infrared spectra of the composite films were measured.When the addition amount of NCC is 5w / w, the tensile strength, water soluble time and thermal stability of the composite film can be improved effectively, and the moisture permeability coefficient of the composite film can be decreased, but the light transmittance of the composite film is not affected.
【作者單位】： 江南大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院;江蘇省食品先進(jìn)制造裝備技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(31101376,31671909) 中央高�；究蒲谢�(JUSRP51406A)
【分類(lèi)號(hào)】：TQ352.1;TB383.2

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4 司e，

本文編號(hào)：1760924