【摘要】：橙汁是世界上生產(chǎn)、消費(fèi)及貿(mào)易量最大的果汁。深受各國消費(fèi)者的喜愛,它的市場前景非常廣闊。我國橙汁的市場需求已進(jìn)入高速增長階段,而且市場缺口逐漸增大,我國的橙汁消費(fèi)市場潛力巨大。研究我國橙汁居民橙汁購買行為具有重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義。 本文以消費(fèi)者動機(jī)理論和消費(fèi)者行為理論為基礎(chǔ),結(jié)合國內(nèi)其他學(xué)者的一些研究成果,在文獻(xiàn)回顧的基礎(chǔ)上,論文提出了影響橙汁購買的因素及其高品質(zhì)橙汁支付意愿的假設(shè)。隨后通過對湖北省城市居民進(jìn)行了隨機(jī)的訪問,調(diào)查了武漢,荊州,黃岡和宜昌四個城市,獲得224份有效問卷,通過對調(diào)查數(shù)據(jù)的整理,運(yùn)用SPSS專業(yè)統(tǒng)計(jì)軟件,經(jīng)過描述性統(tǒng)計(jì)、因子分析和多元回歸、邏輯回歸分析,對理論模型進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn),得到一系列的有用結(jié)果,研究發(fā)現(xiàn)城市居民購買橙汁行為中主要的影響因素有以下幾個：個人特征、生活消費(fèi)環(huán)境、認(rèn)知水平、產(chǎn)品特征等四個主要方面的因素。對高品質(zhì)橙汁的支付意愿的影響因素主要有：質(zhì)量關(guān)注和質(zhì)感感知這兩個因素。最后,論文對相關(guān)結(jié)論進(jìn)行了總結(jié),并提出了相關(guān)建議 本文的主要創(chuàng)新點(diǎn)如下：(1)目前國內(nèi)的文獻(xiàn)少有對橙汁購買行為及安全營養(yǎng)高品質(zhì)橙汁支付意愿的深入考察。本文通過問卷調(diào)查,定性和定量的分析了湖北省城市居民橙汁的購買行為及支付意愿。(2)在研究方法上,不僅用了因子分析,還運(yùn)用了多元回歸,Logistic回歸等方法檢測種因素對消費(fèi)者購買行為的影響程度,使研究結(jié)論更具科學(xué)性和說服力。
【圖文】：

4消費(fèi)者橙汁購買行為及支付意愿的描述性統(tǒng)計(jì)分析被調(diào)查者購買行為特征橙汁購買狀況的調(diào)查:224名城市消費(fèi)者表明他們都曾購買過橙汁，數(shù)的74.6%，表明大部分消費(fèi)者買過橙汁。本調(diào)查中長期夠買橙汁的消占總數(shù)的9.8%，比較經(jīng)常110人，占總?cè)藬?shù)的49.1%，，不確定的有50人，22.3%，選偶爾購買的有40人，占總?cè)藬?shù)的17.9%。根據(jù)湖北省橙汁居，長期購買者是由于對果汁飲料的偏好，而剩余的那些購買者絕大多用，并未養(yǎng)成購買習(xí)慣。選擇了從未購買過橙汁選項(xiàng)的調(diào)查問卷，我問卷剔除了。120，es叫一~‘一.一一一‘一一一一，

比例也僅有3.6%。本問卷從消費(fèi)者對橙汁的營養(yǎng)價值及飲用安全的要求來體現(xiàn)消費(fèi)者的食品風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知。綜上可以看出:湖北省城市消費(fèi)者對橙汁品質(zhì)的要求比較高，風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知水平也比較高。分布可見，圖4一3與圖4一4:120100i非常重要重要一般不重要圖4一3橙汁營養(yǎng)價值重要程度分布圖Table4一 3ImPortaneedegreeofnutritionalvalue
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2011
【分類號】：F127;F224

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張婷;吳秀敏;;消費(fèi)者綠色食品購買行為分析[J];商業(yè)研究;2010年12期

2 周潔紅,錢峰燕,馬成武;食品安全管理問題研究與進(jìn)展[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題;2004年04期

3 侯守禮,王威,顧海英;消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的意愿支付:來自上海的經(jīng)驗(yàn)證據(jù)[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2004年04期

4 陳志穎;;無公害農(nóng)產(chǎn)品購買意愿及購買行為的影響因素分析——以北京地區(qū)為例[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2006年01期

5 黃季伸;徐家鵬;;消費(fèi)者對無公害蔬菜的認(rèn)知和購買行為的實(shí)證分析——基于武漢市消費(fèi)者的調(diào)查[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2007年06期

6 尹世久;吳林海;陳默;;基于支付意愿的有機(jī)食品需求分析[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2008年05期

7 安玉發(fā);張浩;陳麗芬;;國外消費(fèi)者對中國蔬菜的購買行為分析——以日本消費(fèi)者為例[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2009年04期

8 俞菊生;王勇;曾勇;羅強(qiáng);談平;;上海市民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)和蔬菜購買行為分析[J];上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào);2006年03期

9 歐洋凱;;蔬菜消費(fèi)者購買行為調(diào)查分析[J];上海蔬菜;2007年04期

10 何德華;周德翼;;消費(fèi)者生鮮農(nóng)產(chǎn)品購買行為研究[J];統(tǒng)計(jì)與決策;2007年16期

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前2條

1 丁玉蓮;消費(fèi)者對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度研究——南京市的個案調(diào)查[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2004年

2 李劍鋒;安全農(nóng)產(chǎn)品購買選擇行為研究[D];浙江大學(xué);2004年

本文編號：2624237