本文關(guān)鍵詞：中國(guó)古代飲食文化研究

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【摘要】：民以食為天,人類生存于世界上,吃穿住行缺一不可。在中國(guó)上下五千年的歷史文化中,飲食文化的衍生與發(fā)展是中國(guó)傳統(tǒng)文化繁星中最耀眼的一顆。中國(guó)古代的飲食文化經(jīng)歷了數(shù)千年,發(fā)展至今已經(jīng)形成了包含飲食習(xí)慣、飲食菜品以及飲食與政治、經(jīng)濟(jì)生活相聯(lián)系的博大精深的飲食文化體系。古代的飲食文化在古人的日常生活起居方面給我們展示了古人的一些生活習(xí)慣。研究古代的飲食文化,將能在一定程度上幫助現(xiàn)代考古工作者與歷史研究工作者深入探究古代不同歷史時(shí)期百姓階層與帝王階層的生活模式。詳細(xì)分析古代飲食中的飲食內(nèi)容與飲食習(xí)慣還將給我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng)帶來(lái)甄別的依據(jù)。
【作者單位】： 南京藝術(shù)學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 古代飲食 文化 研究
【分類號(hào)】：TS971
【正文快照】： 0引言飲食在任何國(guó)家、任何地區(qū),甚至任何歷史時(shí)期都是居民日常生活中的根本內(nèi)容。在我國(guó)夏商周時(shí)期以前,部落游牧?xí)r期原始部落居民的飲食文化充滿著血腥與原始的氣息,這種生產(chǎn)力發(fā)展十分低下的部落時(shí)代的飲食還沒(méi)有形成完全意義上的飲食文化體系。隨著夏商周時(shí)期封建時(shí)代的確

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本文編號(hào)：741765