本文關(guān)鍵詞：歷史時期以宜賓為中心的區(qū)域酒業(yè)經(jīng)濟研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：酒從家庭釀造自飲到市場售賣經(jīng)歷了較長的歷程。天漢三年(公元前98年),開始征收酒稅,酒稅成為國家財政的重要組成部分。始元六年(公元前81年),酒在市場上的銷售開始有了官方價格。酒業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,因其對地理條件要求較高,所以在獨有的生態(tài)環(huán)境下產(chǎn)生了許多名酒,浙江、山西、貴州、四川由古及今都是重要的產(chǎn)酒區(qū),當?shù)氐尼劸乒I(yè)對各區(qū)域的經(jīng)濟、政治、文化等方面都產(chǎn)生了重大影響。宜賓地區(qū)因人文地理環(huán)境獨具特色,在歷史上較早出現(xiàn)了酒的釀制,并逐漸成為該地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。而酒業(yè)經(jīng)濟不斷擴展,又極大地推動了宜賓地區(qū)商品經(jīng)濟發(fā)展,酒業(yè)經(jīng)濟成為本地區(qū)商品經(jīng)濟的主要推動因素。反過來,商品經(jīng)濟的發(fā)展又為酒業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展提供了更為廣闊的市場。本文以厘清歷史上宜賓地區(qū)酒業(yè)的歷史發(fā)展為出發(fā)點,重點探究酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與社會經(jīng)濟發(fā)展之間的關(guān)系。文章分為六個部分：緒論部分,主要介紹了選題緣由及意義,學術(shù)界對宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟的研究概況,以及本文的研究方法和創(chuàng)新點。第一部分,梳理秦漢至民國時期宜賓地區(qū)酒類的變遷歷史,探尋各個時期酒業(yè)經(jīng)濟的特點。第二部分,以政府管理和酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系為研究對象,重點分析秦開“五尺道”、漢經(jīng)略西南、清代“移民填川”等政治政策和漢代官營酒業(yè)、唐宋鼓勵酒業(yè)、清初禁酒等經(jīng)濟政策分別對宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的影響。同時,論文還從酒業(yè)發(fā)展反過來影響中央以及地方政策方面來探討政府政策與酒業(yè)發(fā)展間的互動關(guān)系。第三部分,以宜賓地區(qū)形成的與酒有關(guān)的禮儀和習俗,以及唐宋以來杜甫、黃庭堅、范成大等著名文學家對敘州酒的贊頌之詞,來探討宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與酒文化之間的互動作用。第四部分,是本文的重點部分。以宜賓地區(qū)酒業(yè)與地區(qū)商品經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系為主線,分別從農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)的發(fā)展給宜賓酒的生產(chǎn)、釀造、銷售帶來的影響入手,探討地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展對酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的推動作用；同時,又從宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展給本地區(qū)商品經(jīng)濟發(fā)展帶來的影響來分析二者之間的互相關(guān)系,認為宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,促進了社會經(jīng)濟中農(nóng)作物的分銷、商品市場的擴大、商人群體的發(fā)展等,而這些同樣是宜賓地區(qū)商品經(jīng)濟發(fā)展的重要表現(xiàn)。結(jié)語部分,對歷史上宜賓地區(qū)酒業(yè)發(fā)展趨勢進行歸納,總結(jié)性分析宜賓地區(qū)酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展對本地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化的影響,肯定宜賓地區(qū)酒業(yè)在四川乃至全國的重要地位,力求從歷史經(jīng)驗中找到對今天宜賓地區(qū)酒業(yè)發(fā)展的啟示。
【關(guān)鍵詞】：宜賓地區(qū) 酒業(yè)經(jīng)濟 商品經(jīng)濟 相互關(guān)系
【學位授予單位】：云南大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F426.82
【目錄】：

• 摘要3-5
• Abstract5-9
• 緒論9-20
• 一、選題緣由及意義9-10
• 二、學術(shù)研究綜述10-17
• 三、一些概念的界定17-19
• 四、研究方法及創(chuàng)新之處19-20
• 第一章 歷史時期宜賓地區(qū)酒類變遷及酒業(yè)經(jīng)濟發(fā)展特點20-31
• 第一節(jié) 秦漢時期焚道地區(qū)酒業(yè)的興起20-22
• 一、窨酒、劅醬20-22
• 二、秦漢時期P鸕賴厙埔稻玫奶氐
  
  本文編號：472012
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